甜瓜
厚皮甜瓜（學名：Cucumis melo），是葫蘆科(Cucurbitaceae)甜瓜屬(Cucumis)一種典型的藤蔓類草本植物，最早於4000多年前在波斯和非洲栽培。又名蜜瓜、香瓜，是已經發展成許多栽培品種的甜瓜品種。
目錄
品種
甜瓜品種包括光滑皮膚的栽培品種，如白蘭瓜，克倫肖(Crenshaw)和卡薩巴(casaba)，以及不同的網狀栽培品種。 亞美尼亞黃瓜也是甜瓜各種各樣的變種之一。 亞美尼亞黃瓜也是甜瓜各種各樣的變種之一，但其形狀，味道和烹飪用途更像一個黃瓜。雖然形態變異不是很廣泛，但是這個品種中的大量品種接近野生捲心菜中發現的品種。這是一種稱為漿果(pepo)的水果。
產地
栽培變種
甜瓜可略分為「東方甜瓜」與「洋香瓜」兩大品系。東方甜瓜又可略分為薄皮白色圓形之美濃瓜（C. m. var. albida Makino）與厚皮黃色橄欖型之香瓜（C. m. var. flava Makino；此即為一般泛稱之香瓜）。而洋香瓜一詞，在語意上包含各種光皮甜瓜（C. m. var. inodorous Naud.）與網型甜瓜（C. m. var. reticulates Naud.）；網紋甜瓜中最著名的有黃橙果肉之羅馬甜瓜（Cantaloupe）與綠色果肉之白蘭瓜（Honeydew）[1]。
值得注意的是，雖然傳統上哈密瓜指的是產於新疆的橄欖型甜瓜（C. m. var. saccharinuss Naud.）；然在哈密瓜產量不豐的地區，哈密瓜一詞亦指羅馬甜瓜。[2]
遺傳學
營養學
香瓜營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、灰分、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒。
- 消暑生津：香瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴。
- 營養保健：香瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養。
- 保護肝臟：香瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷。
- 功效：消暑熱，解煩渴，利小便。
- 香瓜子：有清熱解毒，利尿驅蟲作用。可治腸癰、肺癰。
- 香瓜蒂：香瓜蒂苦寒有毒，能催吐。香瓜蒂外用主治鼻炎、急性黃疸型傳染性肝炎。
參見
參考文獻
外部鏈接
- Cucumis melo L. – Purdue University, Center for New Crops & Plant Products.
- Sorting Cucumis names – Multilingual multiscript plant name database
- 甜瓜-農糧署全球資訊網
- 香瓜的功效與作用
- 3-苯丙基乙酸酯 3-phenylpropyl acetate 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
- 南方厚皮甜瓜露地栽培技術 廣西農業科學院
- 什麼是厚皮甜瓜（哈密瓜、洋香瓜）？ 中國農業信息網