白林地菇
白林地菇(學名:Agaricus silvicola[[Category:含有Template:ISO 639 name la的條目]]),俗稱木蘑菇(Wood Mushroom),是一種擔子菌門真菌,隸屬於伞菌属。這種真菌味道美味,呈白色,且廣泛地分佈於世界各地。
目录
命名
以前Agaricus silvicola白林地蘑菇中,柄基部膨脹的個體曾經被歸為Agaricus abruptibulbus(球基蘑菇),但是兩者的柄樣態都很多樣,故如今已不用這個名字了。
白林地菇最早是由美國真菌學家Carlo Vittadini於1832年描述的。當時,維塔迪尼以為這種真菌是四孢蘑菇的變種,因此將之命名為四孢蘑菇白林變種。後來,查爾斯·霍頓·佩克於1873年將其學名改為現名[1]。其學名中的「silvicola」源自拉丁文,語意是林地生的(forest-inhabiting)[2]。
特徵
白林地菇的菌蓋直徑長5–10厘米(2.0–3.9英寸),呈凸面狀,呈淡奶油色,但在碰傷時會變成黃赭色[3]。其菌柄高5–8厘米,厚1–1.5厘米,與菌蓋的顏色相同,且—有著一個脆弱的菌環[4]。其菌褶起初呈淡粉灰色,隨着年齡增加會變成黑褐色。其子實層是自由下垂的[5]。其菌肉呈白色,在碰傷或切割後會變成黃赭色,並有著近似茴香的氣味。其孢子印呈紫褐色。其擔孢子的大小為5–6 x 3–4微米。
相似物種
- 黃斑蘑菇(Agaricus xanthoderma)外觀大小都與白地林菇近似,但黃斑蘑菇柄的基部是黃色的(英文俗名yellow stainer )。
- 依據蘑菇專家資訊,2016年由Kerrigan研究發現,以前在美國被分成A. arvensis田野蘑菇及A. fissuratus 兩種的物種,其實都是Agaricus fissuratus(所以美國其實沒有Agaricus arvensis田野蘑菇?)。正宗的Agaricus arvensis田野蘑菇偏白、較大、孢子較小。
分佈及生長環境
白林地菇廣泛地分佈於北美洲和歐洲,並主要在落葉林和針葉林中出現。[8]這種真菌主要在晚秋至冬出現,生長地為中海拔,林地環境。常以單獨或一小群的形式出現。其相似種Agaricus arvensis田野蘑菇則偏好草地。
可食性
參考文獻
- ↑ Agaricus silvicola MycoBank
- ↑ Agaricus silvicola,Wood Mushroom First Nature
- ↑ wood mushroom Agaricus silvicola
- ↑ Agaricus silvicola MushroomExpert
- ↑ Wood Mushroom Wild About Britain 2013.12.03
- ↑ Agaricus arvensis Mushroom Expert
- ↑ California Fungi-Agaricus silvicola mykoweb 2008.01.18
- ↑ wood mushroom wildfooduk 2017.10.18
- ↑ Agaricus sylvicola archive 2011.06.06
- ↑ Agaricus silvicola (Vittad.) Peck (1887) grzyby.pl 2008.01.18
Mushrooms by Roger Phillips - Pan Macmillan
The Mushroom Feast by Jane – Penguin
Mushrooms Demystified by David Arora - Ten Speed Press