纳吾肉孜节
| 纳吾肉孜节 |
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中文名: 诺鲁孜节 外文名: navruz 别 名: 纳吾肉孜节 国际音标: [nouˈɾuːz]， 性 质: 传统节日 维文名: نورۇز |
诺鲁孜节也译纳吾肉孜节。是维吾尔族、哈萨克族、乌兹别克族、塔吉克族等的传统节日，该节日每年自3月21日起，延续3天至15天不等。[1]
目录
节日介绍
维吾尔族主要聚居在新疆，对他们来说，每年3月20号到22号的诺鲁孜节是最重要的节日，也叫迎春节（开春节），是迎接春天来临的节日。诺鲁孜节的仪式在20号的黎明开始，男女老少都要身穿民族盛装，各家的家长首先起床，在房屋正中燃起一堆松柏树枝，将冒烟的树枝在每人头上转一圈，预祝他们在新的一年平安快乐。然后，家长要把冒烟的松枝带到牲畜圈门口，让畜群从烟上通过，祈求新的一年，牲畜膘肥体壮，迅速繁殖。跟着，人们就要做"诺鲁孜饭"，所谓"诺鲁孜饭"，就是家家户户用剩余的粮食和食物，再配上多种佐料煮成的稠粥。从当天午时起，维吾尔人成群结队地相互拜年，等到诺鲁孜节过后，在农村，紧张的春耕生产也就开始了。 诺鲁孜节是伊朗和中亚（还有我国维吾尔、哈萨克、撒拉尔、乌孜别克、柯尔克孜、塔塔尔民族）的节日，是为进入春耕生产，绿化、美化、净化环境做准备的节日。“诺鲁孜”一词来自古伊朗语，意为“春雨日”。相当于伊朗古太阳历的每年三月二十二日，也即公历3月22日。这一天相当于汉族的春分，故而“诺鲁孜”节也叫迎春节（开春节）。伊朗人在信奉伊斯兰教以前，崇拜天神、日神、月神、星神、水神、地神、火神(灶神)、祖先神等。在他们看来，星神是掌握人类命运祸福的主神，其中白羊星是造福人类的主神之一，而双鱼星则是人畜的病源。所以伊朗民众正好在双鱼星降落，白羊星升起时，举行诺鲁孜节，并把这一天定为自己的新年节。
联合国教育、科学及文化组织于2009年将诺鲁孜节列入《人类非物质文化遗产代表名录》，诺鲁孜是传承下来的庆祝活动，将其视为新的一年的开始。诺鲁孜节，作为文化遗产和悠久传统和睦的象征，对加强各国人民建立在相互尊重、和平及睦邻友好理想基础上的关系发挥着重要作用。2010年联合国大会第A/RES/64/253号决议后正式成为国际性节日。
节日形成
任何民族都有自己的传统节日，维吾尔族当然也不例外，一代又一代世袭流传至今的传统节日有“肉孜节”、“古尔邦节”、“麦吾鲁德节”、“诺鲁孜节”等，前3个属典型的宗教节日。而诺鲁孜节距今至少已有3千年的历史。该节日形成初期，包括维吾尔族在内的先辈过着游牧生活，他们在晚冬初春把昼夜时差持平之日称之为“日生”、“年头”，并把此日开头的月称之为“羊羔月”。此时正值冰雪消融、草木返青、大地复苏、牲畜产仔的时节，这时牧民们—面兴高采烈欢度节日，一面清点安全越冬的牲畜，准备开始草原放牧。随着以牧转农、定居、城郭进程的发展，该节日增添了更丰富的内容。大约在公元前1000年左右，史料上以“九回鹘”记载的西回鹘用塔吉克语称此节为“诺鲁孜节”。随着时间的推移，该节在保留原始面貌的基础上，增添了浓郁的“艺术节”色彩。总之，诺鲁孜节在增进西域和中原间的礼尚往来、加强文化交流，犹其在形成古丝绸之路方面起到了非常重要的作用。改革开放以后，党的民族政策真正落到实处，掀起了整理、拯救、挖掘、继承和发展各民族文化遗产、恢复传统节日的热潮，各县市开始举办诺鲁孜节活动，并用各种形式传到家家户户。
历史习俗
诺鲁孜节距今至少已有3千年的历史。该节日形成初期， 包括维吾尔族在内的先辈过着游牧生活，他们在晚冬初春把昼夜时差持平之日称之为“日生”、“年头”，并把此日开头的月称之为“羊羔月”。维吾尔族把一天的时间分为日出更、午时更、日落更、星现更、午夜更和黎明更等六更。诺鲁孜节仪式在节日的黎明更开始。那一天，男女老少都要着民族盛装举行各种节日活动。各家的家长首先起床，在房屋正中燃烧起一堆松柏树枝，将冒烟的树枝在每人头上转一圈，预祝他们在新的一年中平安快乐。然后，家长把冒烟的松枝带到牲畜圈门口，让畜群在烟上通过，祈求新的一年里，牲畜膘肥体壮，迅速繁殖。节日当天日出更以后，维吾尔人要做“诺鲁孜饭”，家家户户用剩余的粮食和食物，加上多种佐料（也加野生调味佐料)煮成稠粥，称作“克缺”或“冲克缺”(丰盛粥)。做这种饭时，不再宰牲畜。从当天午时更起，维吾尔人成群结队地相互拜年。到日落更以后，每户请客吃饭，男女老少分别跳舞和唱歌，尽兴表达对新春的欢悦之情。“诺鲁孜”节过后，在农村，紧张的春耕生产就开始了。
庆祝方式
如今每年的3月20日至22日，全世界有30多个民族与维吾尔族人同一时间庆祝诺鲁孜节。维吾尔族相传至今的节日形式主要包括：(1)每年昼夜时差相等时分即3月20日——22日夜晚零点击打诺鲁孜节鼓，普告天下节日来临；(2)听到鼓声的人们自发地汇集到击鼓地点唱歌跳舞，直至天明，这是诺鲁孜节麦西莱甫开幕的标志，第二天从日落开始至次日太阳冉冉升空为止。这是琴师、歌手、舞手显示才能的最好舞台；(3)次日，人们冼浴净身，换下冬装，吃诺鲁孜节饭，邻里间相互赠送诺鲁孜节饭以示祝贺新年。原先有恩怨纠纷的人们相互间拜年谅解和好，甚至离异夫妻间协商破镜重圆；(4)早餐后，邻里中的男人汇聚到德高望重者家中，就帮助居住区内贫困残疾者进行讨论，自愿捐助贫困者；(5)家家户户全部动员，对家里户外进行一次彻底的大扫除，拆洗衣物被褥； (6)为鸟雀筑巢，为它们繁殖打基础；(7)上坟，在亲人坟头上施洒谷物；(8)有钱的出钱，有力的出力，维修或重建桥梁，清理池塘，做好引进春水的准备，并全面动员，植树造林，美化环境；(9)该节也称之为踏青节，家家户户连续几天都要拾苜蓿，吃苜蓿，也送给街坊邻居尝鲜；(10)给困难家庭资助粮食和种子，帮助其耕种，给没有家畜的借家畜；(11)这一天也称作“乔坎塔勒节”(即树木发芽节)。在这—天，老师会带着学生来到原野，实地讲授一堂生动的自然课；并准备丰富的文艺节目，邀请学生家长到校观看。好的节目在各学校间巡回表演，还开展体育比赛、趣味智力竞赛、创作和诺鲁孜诗比赛是该节不可或缺的内容。
传统迎春
新疆民众欢度“诺鲁孜节”以传统方式迎春天到来，又值“诺鲁孜节”。新疆的维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、乌孜别克等民族以传统的方式迎接春天的到来。“诺鲁孜节”起源于伊朗，以往过着游牧和半游牧生活的人们在冰雪消融、草木返青、牲畜产仔的时节，都会以这一传统佳节欢庆新生活的开始。目前主要盛行于当地乡村。这天亲朋聚会欢宴歌舞，举行体育竞赛，指望来年有个好收成。
“诺鲁孜节”节仪式在节日的黎明后开始。节日当天，各家的家长首先起床，在房屋正中燃烧起一堆松柏树枝，将冒烟的树枝在每人头上转一圈，预祝他们平安快乐。然后，家长把冒烟的松枝带到牲畜圈门口，让畜群在烟上通过，祈求牲畜膘肥体壮，迅速繁殖。
为过“诺鲁孜节”，许多人一大早就开始忙碌起来。他们用剩余的粮食和食物，加上多种佐料煮成稠粥，又称“诺鲁孜饭”。而到正午，他们便成群结队地相互拜访。日落以后，每户请客吃饭，男女老少分别跳舞和唱歌，尽情表达欢悦之情。在新疆西北边陲的伊宁市，当地少数民族民众则在几天前便开始庆祝“诺鲁孜节”。伊犁哈萨克自治州歌舞团首次将哈萨克族民间古典音乐《六十二阔恩尔》的套曲之一《阿克鹄阔恩尔》搬上舞台，成为这一节日的最大献礼。
节日活动
诺鲁孜节是维吾尔族传统的新年佳节，也是改善人际关系、增进友谊的节日，是缅怀前人、对后人进行道德教育的节日，是提倡团结、构筑和谐的节日，是文艺的节日、欢乐的节日、体育的节日，是废陋扬善、崇尚进步的节日，是动员春耕、渴望丰收的节日…… 正因为这些属性，它才能延续几千年之久，维持至今。近几年，关于诺鲁孜节的文章很多，但仔细读来，笔者认为针对该节具体都有哪些活动方面的介绍较少。我们知道，任何活动，尤其是一些带有传统色彩的活动，如果内容残缺不整，缺少原汁原味的表现形式，其活动就会索然无味，就有可能逐渐被后人所遗忘。鉴于此，笔者将印象中20世纪前叶亲眼目睹的诺鲁孜节庆内容作以笔录，供众人欣赏。
艾力西湖镇开展诺鲁孜节庆祝活动
诺鲁孜赛诗会
这是诺鲁孜节的一个重要内容。参加赛诗会的一般为一些麦迪力斯（旧式学校）的学者、新式学校教师以及一些有名望的知识分子。赛诗会一般会选在名流墓地或名胜古迹等地举办。与会者读诵自己创作的诗词或相互对诗或现场做赋、填词。大多数情况下，大家会长途跋涉赶到被称为“集大知大智学者之圣”之称的麻赫默德·喀什噶里墓前，在“诺鲁孜泉”边吟诗作赋，缅怀前人，以增加节日气氛；还有一些学者则将自创的集子带到墓地捐赠给“麻赫默德·喀什噶里”图书收藏室。
群众性节庆活动
诺鲁孜节第一天，表演达瓦孜、沙尕迪（“面色发白”之意，可能是因为第一个人在表演时面色发白，故以此称谓的一种文体活动）。艺人敲锣打鼓，吹唢呐许久，告诉人们诺鲁孜节已经开始了，人们奔走相告，结伴而行，走出城外，在诺鲁孜广场选看自己中意的节目表演，唢呐声停，各种表演紧接着开始。下午，唢呐声再起，围观在不同场地的观众会不约而同地聚集到那惊心动魄的达瓦孜表演场地，观看惊险无比的高空行走表演。那时的达瓦孜艺人都是以家族为单位演出，往往来自不同的地方，但所使用的都是一个立架，不另外立柱拉绳。今天是这家的，明天是他家的，轮流表演，一般情况下维持一周左右，每天有新人，故观众百看不厌，日日观众如潮。“登顶”是达瓦孜表演的“压轴曲目”，又是诺鲁孜节近尾声的象征。这一天，一般是由最负盛名的艺人做表演。如果这时有消息说“达瓦孜之圣”阿西木·阿吉前来表演，不但城里万人空巷，就是那些远在百里之外的人也会徒步连夜赶路前来观看，还有很多人夜宿广场，只为占据一个有利的观看角度。待达瓦孜艺人完成“登峰”后的最后一个动作，早已有人把一匹匹彪悍的骏马绑在立柱上，艺人着陆后，有人将最好的马匹敬献给表演最出色者，并有人为他着袍戴帽，恭敬地将英雄扶上马鞍，其它马匹则赠送给其它艺人，鼓乐声中，艺人们骑马谢幕。
入夜时分，到处都可以听到击诺鲁孜乐的鼓号声。听到鼓声的母亲们开始忙碌着作“诺鲁孜宴”的准备。首先取出象征着“福禄无边”的、去年诺鲁孜节打好后精心晾晒保存至今的“艾麦克馕”（薄饼馕），摆放在桌布正中央，四周摆放其它食品及干鲜果。父亲会庄重地将“福禄馕”掰成若干小块，均分给家里的每一个成员，然后随意尝食其它食品。吃完后父亲举手祷告，子女们跟诵。“诺鲁孜宴”告一段落。
讲故事
很多家庭在这一天夜里彻夜不眠，家中成员会轮流讲故事，一直到天明。
吃诺鲁孜饭
此饭又叫“普突克饭”。它是用被粗略打碎的麦子、玉米等颗粒作物、陈积一冬的白箩卜、蔓菁、豆类再掺混刚吐绿的苜蓿和少量肉丁或杏干制成。早在父亲开始讲第一个故事的时候，勤劳的母亲已将上述物同时入锅，大火烧开，文火慢炖许久后完成。故做好饭后，你是无论如何也猜不透这饭到底是有哪些东西构成的。饭做好后，不仅要供自家人享用，而且还要分送给邻居和较贫困人家以后，一家人才能围坐在一起吃“普突克饭”。
挪巢
这用现代词语可解释为在家里进行一次彻底的打扫卫生。吃完“诺鲁孜饭”后，紧接着家家户户都投入到了打扫卫生的活动中。一般情况下，就像是一次搬家，家里的物品会被搬到室外，一件一件擦拭，再一件一件搬回室内（条件好的人家还要漆刷墙面），然后拆洗被褥、冬装，洗净后入箱，换春夏服装。（富裕家庭的“挪巢”一般进行一周左右）。
移花栽树
“挪巢”进行当中，人们纷纷把冬天搬到室内的花盆搬到室外，修剪、整理、清洗、移栽，布置到院内或者客厅、花室，植树造林等。
拜年请安
诺鲁孜节的第一天，小媳妇们领着丈夫带着孩子回娘家向二老拜年请安。
打诺鲁孜馕
各家各户会在“挪巢”过程中重建和维修馕坑馕灶，打一坑“诺鲁孜馕”，从中挑选几个熟透的馕，精心晾晒，把它作为福禄的“引子”留到来年“诺鲁孜节”使用。而其它的除自己用外，还分送给亲家、独立成家的子女、街坊邻居品尝。
踏青
诺鲁孜节也被称为“踏青节”。这时每家每户没有不吃苜蓿饺子、苜蓿烤包子的。刚刚吐绿的苜蓿被视为是上苍赐给人类的第一道绿色食物，是五谷的序曲，它是清理五脏六肺、败火排气的上好食物。大多数城里人此时都会走出家门，在欣赏大好春色的同时，亲手采摘苜蓿，做苜蓿饺子。除自家人吃之外，还送亲朋好友、邻居尝鲜。许多反目成仇、长年不走动的亲戚、朋友、邻居就在这种送饭过程中培养了亲情，加深了友谊，达成谅解，增进友谊，重归于好。而一些条件允许的家庭，在完成诺鲁孜饭、“挪巢”之后，会备足干粮，赶着大车举家出门，到乡村踏青，充分领略大自然春光的明媚。
扫墓
冰雪消融，万物复苏的时节，全家人前往亲人的坟头扫墓，在坟前移花栽树、松土浇水，纪念逝去的亲人。
这是新年贺岁的节日，大家兴高采烈，以同食一锅饭为兴事，所有恩怨一笔勾销，以盐为证（食物中有被视为最纯净的盐，盐往往做为证物，同食一锅饭被隐喻为一家亲。），以期希望新年里家家和睦，户户和谐。稍富的人家杀羊、宰牛，一大清早就做好一大锅热乎乎的手抓饭，请邻里故里、过往行人、无家可归之人前来饱餐，吃的人越多，主人越高兴。走不动的人，送饭；吃饱了还要的人，打包；直到一大锅饭分发完毕，主人才开心。
农村过节
春分时节，村子里年龄最长的一个老奶奶，身着男式长袍，头戴皮帽，下额贴上一副长长的山羊胡子，手持一节擀面棒，天还未亮便领着一个男童，走家串户，逢门便敲，门一开就先礼后言：“你好，孩子！冬季已去，福瑞的诺鲁孜来临，我带着吉祥而来，祝福你百年吉祥！”主人此时会激动不已，马上喊叫尚在梦中的孩子们：“孩子们！快起床，诺鲁孜老人驾临了！”
孩子们闻讯起床，先接受“诺鲁孜老人”的拥抱亲吻，然后拿出自己舍不得吃存了很久的东西往“诺鲁孜老人”的褡裢里装（大都是些杏干桃脯、沙枣、核桃、梨子、石榴等干鲜果），这时“诺鲁孜节”老人会用手杖击打地面，将整个屋子寻视一遍，然后说：“抓紧砍土曼的把子，春分到，农时不要辜负了。”然后出门去另一家。每出一家，都会带出一群孩子，孩子越聚越多，待老人的“拜年”结束，家家户户的孩子已全部出门了。 孩子们、晨礼归来的大人们把村子塞得满满当当，热闹异常。人们拾来干草干柴点“呼拉”（波斯语，意为篝火），大家围坐在篝火边，乐手们奏响欢快的“夏般迪亚乃”（一种舞蹈形式），诺鲁孜老人领舞（通常情况下每个村的诺鲁孜老人不限于一人）。整村人跳起了舞，有唱歌的、有跳舞的、有观赏的，也有侃侃而谈的，欢乐中不知不觉天已亮了。
之后，众人商议扶老助弱事宜，确定如何救助的方法步骤，然后分户去办，有的出借种子，有的出借耕牛，为老弱病残人家修复房屋，替种耕地，摊工挖渠，平路修桥，整修涝坝（蓄水池）。有钱的出钱，有力的出力，不分你我，齐心协力。到了晚上，大家干累了，聚在一起唱歌跳舞，欢歌笑语，一天的劳累荡然无存。而农村的聚宴是在诺鲁孜节结束的那一天，在乡村这顿饭也叫“休歇饭”，这顿由慈善人家出资的宴席里往往会做“阿玛达”手抓饭或“亚玛”（粗玉米做成的一种食物），请全村乡亲享用。毫无例外地还有一些必不可少的活动，如引“春水”入涝坝、入麦田等等。而其它活动有赛马、刁羊、斗狗、斗羊、“乔杆”（一种马上游戏）、“帕普孜”（陆上曲棍球）、摔跤等。
参考来源