網紋瓜

網紋瓜 原圖鏈結 圖片來自第一農經

網紋瓜（學名：Cucumis melo），是葫蘆科(Cucurbitaceae)甜瓜屬(Cucumis)一種典型的藤蔓類草本植物，

最早於4000多年前在波斯和非洲栽培。又名蜜瓜、香瓜，是已經發展成許多栽培品種的甜瓜品種。

目錄

品種

網紋瓜品種包括光滑皮膚的栽培品種，如白蘭瓜，

克倫肖(Crenshaw)和卡薩巴(casaba)，以及不同的網狀栽培品種。

亞美尼亞黃瓜也是甜瓜各種各樣的變種之一。

亞美尼亞黃瓜也是甜瓜各種各樣的變種之一，

但其形狀，味道和烹飪用途更像一個黃瓜。雖然形態變異不是很廣泛，

但是這個品種中的大量品種接近野生捲心菜中發現的品種。這是一種稱為漿果(pepo)的水果。

產地

厚皮甜瓜原產於伊朗，安納托利亞和高加索地區，

擁有包括印度西北部 (印地語：कचरी Kachri) 和阿富汗在內的次要中心。

厚皮甜瓜是一種典型的藤蔓類草本植物，最早於4000多年前在波斯和非洲栽培。

栽培變種

甜瓜可略分為「東方甜瓜」與「洋香瓜」兩大品系。

東方甜瓜又可略分為薄皮白色圓形之美濃瓜（C. m. var. albida Makino）與厚皮黃色橄欖型之香瓜（C. m. var. flava Makino；此即為一般泛稱之香瓜）。

而洋香瓜一詞，在語意上包含各種光皮甜瓜（C. m. var. inodorous Naud.）

與網型甜瓜（C. m. var. reticulates Naud.）；

網紋甜瓜中最著名的有黃橙果肉之羅馬甜瓜（Cantaloupe）與綠色果肉之白蘭瓜

（Honeydew）。

值得注意的是，雖然傳統上哈密瓜指的是產於新疆的橄欖型甜瓜

（C. m. var. saccharinuss Naud.）；然在哈密瓜產量不豐的地區，

哈密瓜一詞亦指羅馬甜瓜。

遺傳學

厚皮甜瓜是單性(monoecious)植物。它們不與西瓜，黃瓜，

南瓜或西葫蘆雜交，但是物種內的品種經常雜交。 黃瓜（Cucumis melo L.）的基因組在2012年首先測序。

營養學

香瓜營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、

灰分、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、

維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒。

1. 消暑生津：香瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴。

1. 營養保健：香瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養。

1. 保護肝臟：香瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷。

1. 功效：消暑熱，解煩渴，利小便。

1. 香瓜子：有清熱解毒，利尿驅蟲作用。可治腸癰、肺癰。

1. 香瓜蒂：香瓜蒂苦寒有毒，能催吐。香瓜蒂外用主治鼻炎、急性黃疸型傳染性肝炎。