翠華餐廳集團
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翠華控股有限公司[1] ，（英语：Tsui Wah Holdings Limited，港交所:1314）是香港著名的茶餐廳集團。
受到新館肺炎疫情影響，翠華集團宣佈位於中環威靈頓街的翠華餐廳，為控制成本，這間有22年歷史的分店於2020年3月23日起無限期停業中。
目录
簡介
翠華餐廳集團(Tsui Wah Restaurant Group)是香港著名的連鎖茶餐廳集團，在中環、銅鑼灣和佐敦等地設有多家分店。作為香港老字號，翠華茶餐廳幾乎是港式飲食文化的代表。
翠華餐廳目前在香港、澳門和中國大陸，設有多達70家分店，旗下經營一共數十家餐廳，包括30多家位於香港，另有幾十家位於中國內地及3家位於澳門。[2]。
翠華餐廳集團中心原先在觀塘鴻圖道2號及勵業街50號，但在2015年11月13日已為新界葵涌梨木道88號達利中心16樓1606至1608室[3]
翠華餐廳現任董事會主席李遠康，曾經是上環「海安冰室」的負責送外賣的低層員工（香港俗稱「外賣仔」），後來亦做過水吧（負責沖製飲品）、餅房（負責製作餻餅）等工作；於1989年白手興家，接手由蔡創波創辦的翠華餐廳。[4]
於中環威靈頓街的翠華分店，由於位處夜生活蒲點蘭桂坊附近，因此以多明星名人光顧而馳名，門外亦常見狗仔隊蹤影。佐敦、銅鑼灣景隆街、謝斐道及荃灣分店皆是廿四小時營業。位於屯門大興邨分店為翠華唯一設於公共屋邨之分店（已於2017年2月10日結業）。
翠華的食品種類繁多，大部分香港茶餐廳的食物都有供應，亦提供魚蛋粉和各式咖喱等，中秋節時更會推出月餅。食品價錢大都比一般茶餐廳昂貴。
翠華集團旗下亦包括廿一堂EATery 21與合發餐廳及烘焙品牌「Beat by TSUI WAH」、「輕快翠」
分店資料
發展歷史
- 於1967年蔡創波在九龍旺角甘霖街開設翠華冰室[1]。
- 於1977年在九龍新蒲崗開設第一間翠華餐廳。
- 1989年，蔡創波一家移民，翠華由李遠康等夥計以20多萬元接手經營。
- 1990年代在中環開設分店，並走少數的高級茶餐廳路線，自此便不斷擴張，在各區開設分店。
- 2001年斥資約5780萬元購入中環德輔道中84至86號舖位，擁有約5000方呎樓面，一直作自用
- 於2012年底正式開業。開設首間外送服務中心「快翠送」。該外送服務中心設於深水埗荔枝角道210號地下，提供自取外賣及電單車外送服務
- 2014年1月翠華斥資2.17億元，平均呎價達3,000元，向港九潮州公會會長兼馬主張敬川購入葵涌梨木道88號達利中心16樓全層及17樓01至04室，4個單位，總面積達72,341方呎，是次收購之物業將用作集團於香港開設第二個中央廚房之用，以增加集團生產力
- 2014年1月翠華以「心園有限公司」（GOOD CORE LIMITED）的公司名義與銅鑼灣駱克道485號恆景大廈地下至3樓業主戲院大王陳俊巖簽下10年的長租約，租下富臨飯店原址。首5年月租122萬元，之後每月租金升20%至146.4萬元；租約期至2023年12月底，合共面積近8,000方呎，呎租近153元(後5年呎租約183元)。陳氏早於1954年以26萬元購入。
- 2015年5月，翠華以20萬元月租，租下筲箕灣樂融軒的地下舖位。舖位面積約2800方呎，為翠華茶餐廳首次進駐筲箕灣。
- 2015年12月31日，前非執行董事張偉強退任，此外首席財務官楊東也退任，改由康安妮委任，由2016年1月1日開始。
- 2016年4月25日，執行董事何庭枝改任非執行董事，此外該公司委任彭烱豪行政總裁，由2016年6月1日開始。
- 2016年11月1日，李遠康兒子李祉鍵委任執行董事，而黃志堅、鄭仲勳和鄭如生委任非執行董事，另外鄧文慈委任獨立非執行董事[5]。
- 2017年1月26日，翠華控股以2.55億元向5名控股股東，收購觀塘翠華集團中心整幢樓宇。
- 2017年4月，收購翠華集團中心交易很快遭股東反對而泡湯。2018年6月19日，據最新資料顯示，翠華集團中心主要業權，疑已易手至新地（0016）郭氏兄弟親戚、「釘王」郭炳燊手上，意味4名翠華創辦人可成功套現，物業亦可能將於2019年收回，不再租予翠華。
- 2017年8月17日，翠華與業主協成行已達成續租協議，以月租約130萬元，呎租159元續租威靈頓街17至19號香港工商大廈地庫、地下、閣樓及1樓共4層，合共8,160方呎巨舖，。以三年租約期計，翠華總月租開支約4,680萬元，較現時租金少約3,600萬元。
- 2017年12月23日，推出全新烘焙品牌「Beat」，希望以多品牌策略擴大市場滲透率，首間「Beat by TSUI WAH」將（12月23日）在尖沙嘴港鐵站內開業，
- 2018年，翠華以925萬港元入股正宗上海生煎皇65%股權，正宗上海生煎皇其後易名為堅信號上海生煎皇。
- 2019年7月29日，銅鑼灣景隆街20至22號新安大廈地下分店，是日正式停止營業，該舖面積約2,600方呎，每月租金約52萬元，呎租約200元，
- 2019年8月15日，銅鑼灣謝斐道483至499號地舖分店，是日正式停止營業，該舖面積約4,000方呎，每月租金約50萬元，呎租約125元
- 2020年3月23日, 翠華威靈頓街17至19號旗艦店, 是日停止營業
參考資料
- ↑ 翠華餐廳集團，翠華集團官網
- ↑ 翠華餐廳分店，翠華集團官網
- ↑ 翠華控股有限公司變更總辦事處 及 香港主要營業地點的地址通告
- ↑ 翠華創神話 擬年底上市. 新報. [2012年11月27日].
- ↑ (1)委任執行董事；(2)董事調任；(3)委任非執行董事；(4)委任獨立非執行董事；(5)更改提名委員會及薪酬委員會的組成；及(6)更換接收法律程序文件代理人通告