翠华餐厅集团
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翠华控股有限公司[1] ，（英语：Tsui Wah Holdings Limited，港交所:1314）是香港著名的茶餐厅集团。
受到新馆肺炎疫情影响，翠华集团宣布位于中环威灵顿街的翠华餐厅，为控制成本，这间有22年历史的分店于2020年3月23日起无限期停业中。
目录
简介
翠华餐厅集团(Tsui Wah Restaurant Group)是香港著名的连锁茶餐厅集团，在中环、铜锣湾和佐敦等地设有多家分店。作为香港老字号，翠华茶餐厅几乎是港式饮食文化的代表。
翠华餐厅目前在香港、澳门和中国大陆，设有多达70家分店，旗下经营一共数十家餐厅，包括30多家位于香港，另有几十家位于中国内地及3家位于澳门。[2]。
翠华餐厅集团中心原先在观塘鸿图道2号及励业街50号，但在2015年11月13日已为新界葵涌梨木道88号达利中心16楼1606至1608室[3]
翠华餐厅现任董事会主席李远康，曾经是上环“海安冰室”的负责送外卖的低层员工（香港俗称“外卖仔”），后来亦做过水吧（负责冲制饮品）、饼房（负责制作糕饼）等工作；于1989年白手兴家，接手由蔡创波创办的翠华餐厅。[4]
于中环威灵顿街的翠华分店，由于位处夜生活蒲点兰桂坊附近，因此以多明星名人光顾而驰名，门外亦常见狗仔队踪影。佐敦、铜锣湾景隆街、谢斐道及荃湾分店皆是廿四小时营业。位于屯门大兴邨分店为翠华唯一设于公共屋邨之分店（已于2017年2月10日结业）。
翠华的食品种类繁多，大部分香港茶餐厅的食物都有供应，亦提供鱼蛋粉和各式咖喱等，中秋节时更会推出月饼。食品价钱大都比一般茶餐厅昂贵。
翠华集团旗下亦包括廿一堂EATery 21与合发餐厅及烘焙品牌“Beat by TSUI WAH”、“轻快翠”
分店资料
发展历史
- 于1967年蔡创波在九龙旺角甘霖街开设翠华冰室[1]。
- 于1977年在九龙新蒲岗开设第一间翠华餐厅。
- 1989年，蔡创波一家移民，翠华由李远康等伙计以20多万元接手经营。
- 1990年代在中环开设分店，并走少数的高级茶餐厅路线，自此便不断扩张，在各区开设分店。
- 2001年斥资约5780万元购入中环德辅道中84至86号铺位，拥有约5000方呎楼面，一直作自用
- 于2012年底正式开业。开设首间外送服务中心“快翠送”。该外送服务中心设于深水埗荔枝角道210号地下，提供自取外卖及电单车外送服务
- 2014年1月翠华斥资2.17亿元，平均呎价达3,000元，向港九潮州公会会长兼马主张敬川购入葵涌梨木道88号达利中心16楼全层及17楼01至04室，4个单位，总面积达72,341方呎，是次收购之物业将用作集团于香港开设第二个中央厨房之用，以增加集团生产力
- 2014年1月翠华以“心园有限公司”（GOOD CORE LIMITED）的公司名义与铜锣湾骆克道485号恒景大厦地下至3楼业主戏院大王陈俊岩签下10年的长租约，租下富临饭店原址。首5年月租122万元，之后每月租金升20%至146.4万元；租约期至2023年12月底，合共面积近8,000方呎，呎租近153元(后5年呎租约183元)。陈氏早于1954年以26万元购入。
- 2015年5月，翠华以20万元月租，租下筲箕湾乐融轩的地下铺位。铺位面积约2800方呎，为翠华茶餐厅首次进驻筲箕湾。
- 2015年12月31日，前非执行董事张伟强退任，此外首席财务官杨东也退任，改由康安妮委任，由2016年1月1日开始。
- 2016年4月25日，执行董事何庭枝改任非执行董事，此外该公司委任彭烱豪行政总裁，由2016年6月1日开始。
- 2016年11月1日，李远康儿子李祉键委任执行董事，而黄志坚、郑仲勋和郑如生委任非执行董事，另外邓文慈委任独立非执行董事[5]。
- 2017年1月26日，翠华控股以2.55亿元向5名控股股东，收购观塘翠华集团中心整幢楼宇。
- 2017年4月，收购翠华集团中心交易很快遭股东反对而泡汤。2018年6月19日，据最新资料显示，翠华集团中心主要业权，疑已易手至新地（0016）郭氏兄弟亲戚、“钉王”郭炳燊手上，意味4名翠华创办人可成功套现，物业亦可能将于2019年收回，不再租予翠华。
- 2017年8月17日，翠华与业主协成行已达成续租协议，以月租约130万元，呎租159元续租威灵顿街17至19号香港工商大厦地库、地下、阁楼及1楼共4层，合共8,160方呎巨铺，。以三年租约期计，翠华总月租开支约4,680万元，较现时租金少约3,600万元。
- 2017年12月23日，推出全新烘焙品牌“Beat”，希望以多品牌策略扩大市场渗透率，首间“Beat by TSUI WAH”将（12月23日）在尖沙嘴港铁站内开业，
- 2018年，翠华以925万港元入股正宗上海生煎皇65%股权，正宗上海生煎皇其后易名为坚信号上海生煎皇。
- 2019年7月29日，铜锣湾景隆街20至22号新安大厦地下分店，是日正式停止营业，该铺面积约2,600方呎，每月租金约52万元，呎租约200元，
- 2019年8月15日，铜锣湾谢斐道483至499号地铺分店，是日正式停止营业，该铺面积约4,000方呎，每月租金约50万元，呎租约125元
- 2020年3月23日, 翠华威灵顿街17至19号旗舰店, 是日停止营业
参考资料
- ↑ 翠华餐厅集团，翠华集团官网
- ↑ 翠华餐厅分店，翠华集团官网
- ↑ 翠华控股有限公司变更总办事处 及 香港主要营业地点的地址通告
- ↑ 翠华创神话 拟年底上市. 新报. [2012年11月27日].
- ↑ (1)委任执行董事；(2)董事调任；(3)委任非执行董事；(4)委任独立非执行董事；(5)更改提名委员会及薪酬委员会的组成；及(6)更换接收法律程序文件代理人通告