蟲草花萵筍倩靚爽脆，操作簡便。
中文名蟲草花萵筍主要食材萵筍，干蟲草花
口 味爽脆
干蟲草花 1小撮（新鮮的更好）， 萵筍 1根， 橄欖油， 香油， 鹽巴， 塘， 蚝油，
1、萵苣去皮刨絲，浸泡在礦泉水裡。如果夏天可以浸泡在冰水裡，這樣口感特好。
2、蟲草花干一小撮，如果是新鮮的更好，但是干蟲草花會更便宜。
3、準備操作前浸泡蟲草花，因為泡久了功效都到水裡去了。
4、燒水，焯幾下蟲草花。燒水的時候，可以把萵筍絲濾干水放在盤子裡，然後將焯好的蟲草花放在萵筍絲上。
5、在盤子裡加橄欖油、鹽巴、糖和蚝油，滴幾滴香油，用筷子將蟲草花和萵筍拌開即可。[1]
