蜂蜜普洱茶凍
基本信息
做法
1、菊花用沸水沖泡1分鐘左右，撈起，備用——目的是洗去浮塵；
2、將普洱茶掰開，沖入少許沸水，將茶洗一洗，迅速將水倒出，不用；再次沖入沸水，泡出茶湯。
3、泡出茶湯後，將茶湯潷出，過濾掉茶葉。茶葉可以再進行二泡，三泡；——普洱茶適宜沖泡，而非浸泡。茶葉浸泡太久，湯色會過濃，味道也不好。
4、將步驟1中洗過的菊花放入大一點的容器里，沖入過濾出的茶湯；加入魚膠粉，攪拌均勻，使魚膠粉完全充分溶解。——（我用了500ml左右的茶湯，加了22g魚膠粉，凝固的效果還可以）
5、待混合液冷卻至微溫時，加入1勺蜂蜜，調均勻。完全冷卻後，入冰箱冷藏3小時左右至凝固成型即可。
作用
普洱茶加蜂蜜能不能一起喝，有什麼功效？這樣的問題被很多茶友所關注，普洱茶加蜂蜜的功效是什麼呢？今天小編為各位茶友介紹普洱茶加蜂蜜的功效。
加蜂蜜普洱茶早在唐朝時就遠販西藏新疆等地。那時的西北人喝茶都會在裡面加上奶、鹽、蜂蜜等調料。現在也不例外，加蜂蜜使普洱茶的味道更加好，而且長期喝還可以預防感冒。[1]
蜂蜜能夠排解體內毒素以及燃燒脂肪。蜂蜜有潤肺生津、營養滋補、清熱解毒、美白養顏、預防衰老等多種對人體有益的滋補功效。
而普洱茶葉是日常生活飲品，普洱茶有利尿、排毒、抗輻射、減肥降脂、防治動脈硬化等功效。
經過日本科學家的研究表明，普洱茶中含有一種叫兒茶素(又稱茶單寧，兒茶素是天然的油脂抗氧化劑，可以清除人體內的自由基，以延緩衰老)的物質可以起到美容肌膚的功效。 普洱茶之中含着大量蛋白質以及茶多酚等等，其中包含的有效成分多達350種。而蜂蜜含有大量豐富的葡萄糖和蛋白質等營養成分。二者的結合能夠增加肝臟解毒能力。不只如此，還能健胃以及幫助消化，且效果非常明顯。所以普洱茶泡蜂蜜對於便秘者來說也是一個福音。
在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附着於胃的表層,對胃產生有益的保護層,長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用.
普洱茶與蜂蜜的結合不只能夠解決減肥這一大難題，還能治療頑疾——慢性咽炎。
很多醫生都將這一「便方」推薦給病人飲用，而病人的病情也得到了很大的改善。不過，這一方法要注意兩者的先後順序。泡茶要先用開水泡，等茶水涼了再加入蜂蜜，否則會破壞蜂蜜之中的氨基酸結構。