酸角（中藥材）
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酸角，中藥名。為豆科植物酸豆TamarindusindicaLinn.的果實。分布於福建、台灣、廣東、海南、廣西、雲南。具有清熱解暑，和胃消積之功效。常用於中暑，食欲不振，小兒疳積，妊娠嘔吐，便秘。[1]
基本信息
中文名稱：酸角
漢語拼音：Suān Jiǎo
別名：酸餃、曼姆、酸梅、通血香
性味歸經：味甘、酸，性涼。歸心、胃經
毒性：無毒《食物本草》
功能：清熱解暑，和胃消積
主治：常用於中暑，食欲不振，小兒疳積，妊娠嘔吐，便秘
目錄
藥理簡介
各種名稱
中文名：酸角
拼音名：Suān Jiǎo
別名： 酸餃、酸梅、曼姆、通血香。
英文名： Fruit of Tamarind, Tamarind Pulp
拉丁植物動物礦物名：Tamarindus indica L.
出處
出自《雲南中草藥》選
來源
藥材基源：為豆科植物酸豆的果實。
採收和儲藏
春季採摘，曬乾。
生境分布
生態環境：常栽培，或逸為野生。
原形態
酸豆 常綠喬木，高6-20m。樹皮暗灰色，成不規則裂開。偶數羽狀複葉，互生；葉柄短而粗壯；小葉14-40，葉片長圓形，長1-2.4cm，寬4-9mm，先端鈍或微凹，基部近圓形，偏斜，兩面無毛，全緣。花為腋生的總狀花序或頂生的圓錐花序；萼筒陀螺形，裂片4，披針形；花冠黃色有紫紅色條紋，上面3枚花瓣發達，下面2枚退化成鱗片狀；雄蕊3，花絲中部以下合生，有3-5刺毛狀退化雄蕊；子房有柄，胚珠多數。莢果肥厚肉質，圓筒形，直或微彎，灰褐色，長3-6cm，寬約2cm，果實熟時紅棕色，味酸。種子3-10顆，近長方形，紅褐色，有光澤。花期5-8月，果期7-12月至翌年5月。
性狀
性狀鑑別
果實長圓形，長3-6cm，直徑約1.5cm。表面深褐色，果皮較厚，質堅硬，內含種子3-10枚。種子條圓形或近圓形，表面紅褐色，平滑有光澤。氣微，味酸。
化學成分
果實含糖類有：葡萄糖（glucose），D-甘露糖（D-mannose），D-麥芽糖（Daltose），D-阿拉伯糖（D-arabinose）；有機酸主要有：酒石酸（tartaric acid），枸椽酸（citric acid），草酸（oxalic acid），琥珀酸（succinic acid）；氨基酸主要有：絲氨酸（serine），脯氨酸（proline），丙氨酸（alanine），2-哌啶酸（pipecolineacid），苯丙氨酸（phenylalanine），亮氨酸（leucine）。此外，還含有維生素B1（vitamin B1），維生素C（vitamin C），植酸（phytic acid），果膠（pectin）及 5-羥基-2-氧代-3，5-己二烯醛（5-hydroxy-2-oxo-hexa-3，5-dienal）。種子含酒石酸（tartaric acid），部分成二鉀鹽存在及枸椽酸（citric acid）。並含有甘露聚糖（mannan），戊聚糖（pentosan），半乳糖木糖葡萄聚糖（galactoxyloglucan），木糖葡萄糖低聚糖（xyloglucan），戊糖（pentose）。此外，還含有脂質（lipid），植物凝集素（lectin），亞油酸（linoleic acid），皂甙（saponin），甾醇（sterol），脂肪酸（fatty acid），植酸（phytic acid），蛋氨酸（methionine），半胱氨酸（cysteine）。
葉含木犀草素-8-C-葡萄糖甙（luteolin-8-C-glucoside），牡荊素（vitexin），異牡荊素（isovitexin），葒草素（orientin），異葒草素（isoorientin）等。
此外，該植物還含環匹阿尼酸（cyclopiazonic acid），糠醛（furfural），5-甲基-2（3H）-呋喃酮[5-methyl-2（3H）-furanone]，苯乙醛（phenylacetaldehyde），5-甲基糠醛（5-methylfurfural）。
藥理作用
- 1.果肉具輕瀉作用：可能因含大量酒石酸之故，煮熟者此作用即消失。種子的外皮含大量鞣質，非洲人用以治療痢疾，煎劑用以治膿瘍。
- 2. 抗菌作用：植物的某些部分有抗菌作用，樹皮則無。其葉在體外對革蘭氏陽性球菌、大腸桿菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荊素。
- 3.對平滑肌的抑制作用：葉和莖的煎劑對離體豚鼠迴腸有較弱的抑制作用，水提取物(加酒精除去沉澱者)抑制作用較強，兩者對大鼠離體子宮均無明顯作用。煎劑對離體兔十二指腸無明顯作用，對離體兔心則有抑制作用；水提取物在大鼠後肢灌流試驗中有顯着舒張血管作用，對麻醉狗的血壓，煎劑及水提取物均無明顯影響。小鼠腹腔注射 1g生藥/只，兩種製劑均無明顯毒性。
歸經
心；胃經
性味
甘酸；涼
功能主治
清熱解暑；和胃消積。主中暑；食欲不振；小兒疳積；妊娠嘔吐；便秘
用法用量
內服：煎湯，15-30g；或熬膏。
複方
預防中暑，飲食不振，妊娠嘔吐，便秘，小兒疳積： 酸角五錢至一兩。水煎服。 (《雲南中草藥選》)
各家論述
- 1.《滇南本草》：治酒化為痰，隔於胃中，同白糖煎膏，早晚服一錢。
- 2.《雲南中草藥選》：清熱解暑，消食化積。[2]
摘錄
《中華本草》
相關論述
《滇南本草》：「治酒化為痰，隔於胃中。」《四川中藥志》1979年版：「清熱生津，消食化積，驅蟲。用於傷暑，熱病傷津，口渴咽干，小兒蟲積腹痛，食積。」
相關配伍
治酒化為痰，隔於胃中：酸餃同白糖煎膏，早晚服一錢。（《滇南本草》）
附註
民間用酸角作酸味調料和製作清涼飲料用。[3]