食品類專業課程思政探索與實踐

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《食品類專業課程思政探索與實踐》，孫寶國，王彥波 著，出版社： 科學出版社。

科學出版社是由中國科學院編譯局與1930年創建的龍門聯合書局於1954年8月合併成立的；目前公司年出版新書3000多種，期刊500多種，形成了以科學（S）、技術（T）、醫學（M）、教育（E）、人文社科（H）為主要出版領域的業務架構。

目錄

內容簡介

本書圍繞「立德樹人」的教育理念，結合北京工商大學的專業特色，踐行全員育人、全程育人、全方位育人，對食品類專業不同層面和路徑的「課程思政」進行了探索與實踐，並進行了分析與總結。本書依託食品科學與工程、食品質量與安全等國家*流本科專業，選取了部分課程中的「思政」案例，用科學的方式、充實的內容展示了「課程思政」的主題、意義和效果等，將育人理念內化到了培養目標、課程內容和教學方法中，為進一步構建課程思政長效運行機制和提高高校人才培養質量提供借鑑，同時也為持續實施與深化專業「課程思政」提供參考。

作者介紹

作為項目負責人他先後主持國家重點科技攻關項目4項，國家自然科學基金項目3項，部級重點科技攻關項目3項；申請發明專利11項；出版著作8部，發表論文100餘篇。其某些研究成果已達到國際先進水平