黑松沙士

黑松沙士 图片来自中时电子时报

黑松沙士 曾为台湾本土生产的最有名碳酸饮料品牌之一，由黑松公司发明及生产，是改良美国流行饮料Root beer。Root beer在1930年代被引进到上海，黑松公司才从上海引进台湾，在加入只有寥寥少数人知道的独特秘方与调配方式后，成为台湾经济发展史上一种曾经极为流行的饮料。事实上，自1950年上市以来，黑松沙士成为台湾独特的饮料饮品，并曾有黑松沙士加盐或加生鸡蛋混饮即可治愈感冒、若即将中暑可以喝黑松沙士解暑的都市传说。

在台湾，黑松沙士除了让黑松公司成为家喻户晓的饮料公司外，黑松公司为黑松沙士所制放的电视广告更为一般台湾民众所熟悉。因为广告内容总符合社会脉动与兼带创新，从1974年的“荒漠影子篇”以来，黑松沙士每支电视广告皆在台湾引起不小的瞩目。

目录

介绍

沙士（Sarsaparilla或Sarsae）是一种碳酸饮料，台湾称“沙士”，香港称为“沙示”，是以植物墨西哥菝葜（Sarsaparilla）为主要调味的原料，因此得名。为深褐色、甜味、不含咖啡因的碳酸饮料。沙士虽色泽相近于可乐，但口味截然不同。

该饮料来源不可考，应该是墨西哥原住民用来解热的自然草本饮品。英国人移民新大陆，且往中美洲扩展势力范围后，成为美国民众常喝饮料，美国称作Root beer。

据史载，19世纪沙士与姜汁水为美国人常喝的两种解渴饮料。可乐发明人潘博顿（John Pemberton）当初调配具有古柯碱成分的可乐，其用意之一是为了取代当时盛行于美国的沙士(Root beer)。

随西风东进，上海、香港、广州等大城市在随后也接受了沙士此种饮料，不过却多用来当成利尿解热的药品。

起源

1945年，台海两岸商业频繁来往。翌年，台湾黑松碳酸饮料的生产公司“进馨汽水有限公司”（今黑松公司前身）前往上海考察。进馨汽水负责人张文杞无意间于上海“正广和汽水厂”发现一种来自美国、取自墨西哥菝葜的深色气泡饮料Root Beer，成分含有类似“清血剂”的无患子。经上海药商解释，该饮品于美国曾风靡一时，据说能利尿、促汗、解热。张文杞试喝，决定推广至台湾。于是张文杞辗转购得配方，并加入密而不宣的添加物来修正口感。

1950年，黑松沙士于台湾上市，不过消费者接受度不高，主因为黑松沙士有略重的感冒药水味道。

1954年，可口可乐等美国知名碳酸饮料随美援及驻台美军而进入台湾。在市场定位上与可口可乐相似、价钱相对便宜的黑松沙士，渐次成为台湾的碳酸饮料市场新欢，并拥有极大市场占有率。

特色

虽与可乐在口味上极不相同，在台湾，沙士常与可乐相提并论。而几乎是沙士同义词的黑松沙士，成为西方可乐少数无法打败的同类型碳酸饮料。

1990年代茶饮品尚未于台湾盛行前，为台湾人最常喝的饮料之一。不但如此，该饮料也曾有不同传说与喝法。其中一种，就是将黑松沙士倒在杯子后，加入盐，据说此喝法可以更为解热。另外也有传说，加入生鸡蛋或温过的加盐沙士可成为治疗感冒的偏方。迄今，这种说法仍在台湾颇为盛行。

变革

1950年黑松沙士发行以来，都是以“Sarsaparilla”一词为商标名。2003年台湾爆发SARS事件，英译名称与SARS近音的黑松沙士随即将英文名称更改为HeySong Sarsaparilla，中文则无更动，而此名称沿用迄今。对此更动名称缘由，也有一种说法为，黑松沙士的“Sarsaparilla”英文商标权因他牌加入沙士市场而加以更改。

今黑松沙士除了传统沙士之外，还有ICE、sweetie与加盐3种；成分除Sarsaparilla添加物之外，还有碳酸水、高果糖糖浆、砂糖、柠檬酸、焦糖与香料，包装则是宝特瓶、易开罐两大类型。值得一提的是，黑松沙士成分标示中的“香料”其实是黑松公司高层寥寥数人才知道的独特秘方。1985年，黑松沙士被中华民国消费者文教基金会验出含有黄樟素，该香料成分因此成为该事件焦点；事后，黑松公司除了全面回收黑松沙士，随后改变配方，推出完全不含黄樟素的黑松沙士之外，还是拒绝公开香料明细。

历年广告

至今已于台湾销售51亿瓶的黑松沙士，除了是黑松公司知名主打产品外，为了宣传黑松沙士所制放的电视广告短片，也常于播放后成为台湾媒体的焦点。会如此，除了该饮料广告总符合社会脉动与引起话题外，拍摄手法也时常有令人瞩目的创新。

黑松沙士的广告始自1974年的“荒漠影子篇”。与黑松公司的其他电视广告相同，无论影像或主题曲，几乎支支皆在台湾引起不小的瞩目。而台湾知名流行歌手张雨生（1988年，现代英雄篇）、东方快车（1991年，乐园篇）、张宇（1994年，盐田篇）、何润东（1998年，抢新闻篇）、优客李林（1992年，公车篇、车棚篇）、五月天（2008年，尬声音篇、尬技巧篇）都在这些黑松沙士电视广告里面崭露头角过。张雨生版黑松沙士广告曲为〈我的未来不是梦〉，东方快车版黑松沙士广告曲为〈红红青春敲呀敲〉、〈就让世界多一颗心〉、〈将你的灵魂接在我的线路上〉，五月天版黑松沙士广告曲为〈笑忘歌〉等。

2012年，黑松沙士与景美女中拔河队合作拍摄纪录片《梦想离我4公尺》，同年启用广告slogan“不放手，直到梦想到手”获广大消费者共鸣。

2013年，黑松沙士邀请日本职棒北海道日本火腿斗士队知名球星阳岱钢代言，并推出2013年度广告“斗士篇”、“超越篇”、“嘘声掌声篇”、“冷凳变热篇”。

2014年，黑松沙士第二度与阳岱钢合作，推出2014年度广告“荣耀篇”。

2015年5月，庆祝黑松公司创业90周年，黑松沙士邀请台湾知名电音歌手谢金燕代言，推出2015年度广告“水舞篇”。

2017年4月，黑松沙士减糖产品“黑松沙士清爽der”换新包装，并邀请台湾知名歌手魏如萱代言，在广告中演唱〈买你清爽der〉。