* 材 料：豬骨高湯、 [[ 胛心肉 ]] 、 [[ 紅蔥頭 ]] 、 [[ 蒜 ]] 末、 [[ 蝦米 ]] 、 [[ 米酒 ]] 、 [[ 紅麵線]]* 調味料： [[ 蓮藕 ]] 粉水、蒜泥、 [[ 烏醋 ]] 適量

* 材 料： [[ 竹筍 ]] 適量、乾 [[ 香 菇2 菇]]2 朵、紅麵線1束、 [[ 紅蘿蔔 ]] 半根、 [[ 金針菇 ]] 適量、 [[ 素 鴨50g 鴨]]50g 、素肉條50g、乾黑木耳1朵、香菜少許、當歸2片* 調味料：鹽1匙、 [[ 醬油 ]] 適量、香菇粉2匙、烏醋適量、 [[ 香 油2 油]]2 匙、胡椒粉3匙、 [[ 太白粉 ]] 適量