宜东镇是汉源县和 [[ 甘孜州 ]] 的交界处，是茶马古道和丝绸之路的必经之地。偏僻的地理条件加上古文化和民族文化的交汇，使得宜东镇的历史文化浓厚而丰富。而由于地势偏僻，所以当地人自古过着自给自足的农耕生活，粮食自己种，牲畜自喂养。这里的庄稼全是原生态绿色食物，而牲畜也是全由野草（当地称猪草）和各家自己种植的玉米、土豆等粮食喂养。所以肉质方面非常细嫩，营养丰富，完全是纯天然的绿色土猪。再加上宜东镇海拔高，气候相比其他地方偏冷，所以正好符合汉源坛坛肉的制作条件。

坛坛肉的制作环境需要气温低，气候干湿适宜，否则便做不出来，即使做出来味道也不会那么纯正。所以，坛坛肉是全国汉源仅有的一种地方 [[ 特产 ]] ，也是宜东镇的地标性产品。而清溪土产公司便是负责把坛坛肉传承发展的宜汉源土产公司。