九制陈皮芸豆是 [[ 广东 ]] 潮州地区的传统名菜，属于[[粤菜系]]。主要原料有芸豆300克、九制陈皮50克、 [[ 番茄 ]] 干10个、 [[ 冰 糖15 糖]]15 克、 [[ 蜂蜜 ]] 。用九制陈皮来做这道菜，主要是吸收 [[ 陈皮 ]] 的理气降逆、调中开胃、[[燥湿化痰]]之功效，是立秋前后必备的养生菜品。九制陈皮因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。