===野生油茶===

油茶榨出的油俗称茶子油，与[[橄榄油]]并称世界两大木本食用油，自古有“油中珍品”之称。木本油料植物自然生长在山区，无化肥、农药污染，因此木本油比草本油品质好。油茶是我国特有的油料树种，茶油是我国特有的优质食用油，品位可与橄榄油相媲美。油茶全身都是宝，茶子经加工制成的茶油是一种优质食用油，色纯味香，营养丰富，有降低血压、降低血脂、软化血管等作用；长期食用，人的皮肤细嫩润泽，头发乌黑发亮，可增加人体免疫力；还可加工成高级护肤化妆品。茶枝经深加工可生产精油、皂素、茶粕等系列产品，可作为重要的有机肥料、生物农药和机床抛光粉。茶壳还可提炼茶碱、烤胶，制造洗发香波等。 在两种木本植物油中，野生茶油与橄榄油相比，营养和保健品质更高。橄榄油含不饱和脂肪酸75％—90％，而野生茶油的不饱和脂肪酸含量高达85％—97％，为各种食用油之冠。绥宁[[野生油茶]]主产于鹅公乡、东山乡、朝仪乡，其主要特点是：耐瘠薄、早熟、抗油茶炭疽病、果皮薄，出籽率高，油质好。干籽含油率40～50%，全籽出油率为28～36%，比普通油茶高8～10%，缺点是产果率较低，单果重较轻。