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吉豚屋 图片来自窝客岛

吉豚屋 ，（日语：かつや，罗马拼音：Ca-Tu-Ya），是日本著名连锁式吉列猪扒专门店。

简介

吉豚屋，隶属日本JASDAQ(东京东京证券交易所所营运的股票证券市场)，上市Arcland Service有限公司旗下，已于2014年6月变更为东京证交所一部上市。

吉豚屋KATSUYA创立于1998年，为全球第一大连锁猪排专门店，全球来客数已破4亿，店数超过400间以上，并在美国，泰国，香港，韩国，台湾，等地设有分店。

吉豚屋荣获富比世杂志200大优良企业，更是日本唯一猪排类上市柜公司，自2015年上市后连续获利正成长。在日本平均每4人就有1人吃过吉豚屋，人气招牌吉豚猪排丼销售数量更超过10亿份，叠起来高度相当于5000座101 大楼。

吉豚屋第一间店开在HOYII台北车站店，很快的开了京站店、诚品信义店、家乐福重新店，主打平价也能吃到好猪排，网路上的评价也还不错。

特色

吉豚屋独家研发专利自动炸猪排机，是吉豚屋镇店之宝。利用高科技[[[微电脑]]控制油温及油炸时间，并利用履带将猪排带过远红外线灯，让每片猪排于3.5分钟可以熟透并保留酥脆外表，咬下便能感受猪排鲜甜多汁口感。

• 独家面包粉:日本直输特制面衣，Katsuya独家吐司工厂以特殊烘培制法，发达炸猪排专属吐司面衣，有别一般面包粉以吐司边制成，吉豚屋面衣以整条吐司特制，每一口都能品尝原汁原味，卡滋卡滋的日式经典。
• 日本胡麻酱:灵魂酱料-日本直输Kastuya独家特制，萃取白芝麻并保留籽仁，更增浓郁醇香，搭配高丽菜丝，鲜甜甘美更添美味与健康。
• 日本进口猪排沾酱与丼酱汁:日本胜屋独家职人技术，加入大量蔬果特调加入的猪排沾酱，搭配以高汤，酱油，砂糖，鲣鱼，昆布与洋葱等大量15种以上食材熬制而的丼酱汁，混合蛋液浇淋于猪排与米饭上，展现浓郁顺口的幸福究极美味。
• 严选台湾特级猪肉:严选CAS合格及ISO认证猪肉，以超低温急速冷藏处理，完美保留肉质，口感与高营养价值。由日本团队亲自认证，同等日本规格的里肌厚度及微小分布完美比例。

发展历史

1998年于日本神奈川县相模原市开设相模大野店第1号店，发展至今分店超过300间。

2012年首次进军海外市场，在香港九龙湾淘大商场开设分店。

主力食物

• 滑蛋吉列猪扒饭
• 吉列猪扒定食
• 和风吉列猪扒饭
• 吉列咖喱猪扒饭