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水芥菜 |
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科學分類 |
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界： 植物界 Plantae 演化支： 被子植物 Angiosperms 演化支： 真雙子葉植物 Eudicots 演化支： 薔薇類植物 Rosids 目： 十字花目 Brassicales 科： 十字花科 Brassicaceae 屬： 水芥菜屬 Nasturtium 種： 水芥菜 N. officinale |
水芥菜（学名：Nasturtium officinale）别名：豆瓣菜、西洋菜、水蔊菜、水生菜、水田荠、秋俄、荷兰芥、凉菜、水白菜、水田芥、无心菜、水田菜，为十字花科[1](Brassicaceae)水芥菜屬(Nasturtium)的一種多年生水生草本植物[2]。
形态特征
水芥菜是多年生水生草本，高20-40厘米，全体光滑无毛。茎匍匐或浮水生，多分枝，节上生不定根。单数羽状复叶，小叶片3-7（-9）枚，宽卵形、长圆形或近圆形，顶端1片较大，长2-3厘米，宽1.5-2.5厘米，钝头或微凹，近全缘或呈浅波状，基部截平，小叶柄细而扁，侧生小叶与顶生的相似，基部不等称，叶柄基部成耳状，略抱茎。
总状花序顶生，花多数；萼片长卵形，长2-3毫米，宽约1毫米，边缘膜质，基部略呈囊状；花瓣白色，倒卵形或宽是形，具脉纹，长3-4毫米，宽1-1.5毫米，顶端圆，基部渐狭成细爪。
长角果圆柱形而扁，长15-20毫米，宽1.5-2毫米；果柄纤细，开展或微弯；花柱短。种子每室2行。卵形，直径约1毫米，红褐色，表面具网纹。花期4-5月，果期6-7月。
生长环境
栽培或野生，喜生水中，水沟边、山涧河边、沼泽地或水田中，海拔850-3700米处均可生长。
分佈範圍
水芥菜原产於欧洲，在中國的黑龙江、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等地区均有栽培；欧洲、亚洲及北美均有分布。
水芥菜的功效与作用
- 功效：利尿、通经、避孕、清热止咳、清燥润肺、化痰止咳[3]
- 作用：流产、咳嗽、咯血、痛经、月经过少、鼻子出血
水芥菜性凉，常吃能清心润肺，是治疗肺痨的理想食物，对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好的疗效。西洋菜还能有通经作用，月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。
此外，水芥菜与其它食物搭配还有下面一些功效与作用。
1.可以治口干咽痛、烦躁胸闷：水芥菜500克，猪排骨200克，煮汤吃。
2.可以治肺热咳嗽、痰少口干：水芥菜500克，猪肺300克，南杏仁15克，煮汤食用。
3.治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘：水芥菜500克，蜜枣6颗，用清水适量共煮汤，煮熟后加盐调味食用。
參考文獻
扩展阅读
- 水芥菜 Nasturtium officinale R. Br. iPlant.cn 植物智_中國植物物種信息
- 水芥菜 Nasturtium officinale R. Br. 中國植物誌_中國植物物種信息數據庫
- 水芥菜 Nasturtium officinale R. Br. 植物通