紫陽富硒茶檢視原始碼討論檢視歷史
紫陽富硒茶
紫陽富硒茶，中國陝西省南部紫陽縣特產，中國地理標誌產品。產區位於漢江上游，大巴山北麓，夏無酷暑、冬無嚴寒、降雨適中，氣候宜茶。境內產銷茶葉歷史悠久，且天然富硒區，所產茶葉硒元素含量高，具有特種保健功效。
歷史淵源
紫陽縣所在的安康市產茶歷史悠久，至少有3000多年歷史。茶祖神農氏在陝西形成了最早的飲茶習俗，開創了陝西5000年"茗飲之風"，陝西更是開啟了"茶馬互市"的先河，將"茗飲之事"推廣至大江南北，形成了舉國飲茶之風，陝西茶文化是中華茶文化的源頭，它的發展史基本上代表了中國茶文化的發展史。而作為陝西茶樹最佳生長區和茶葉主產區的安康更是中國最早栽培茶樹、最早生產貢茶的地方，一直處於茶樹原產地與古代政治、經濟、文化中心的中間地帶。
佛教的傳入，對茶葉的傳播起了重要作用。古文獻載，東漢中期佛教已傳入紫陽。由於僧侶們講究坐禪戒酒，就在寺院旁開闢茶園，以供飲茶之需。在民間，專為進貢而興植的茶園也陸續出現。
南北朝時期，由於戰亂，大批流民湧入大巴山區，促進了山區的開發和茶葉的發展。此後數百年間，漢水流域一直比較安定--這是唐代金州成為當時有名的富庶之區的重要原因。金州境內的"西城、安康二縣山谷"(即今紫陽、安康、嵐皋一帶)，成為唐山南茶區的一部分，陸羽《茶經》有載。朝廷還將茶葉列為僅次於金的第二位貢品。《新唐書》載:"金州……土貢麩金、茶牙、椒、乾漆、椒實、白膠香、麝香、杜仲、雷丸、枳殼、黃檗。" 「紫陽是南水北調重要水源涵養地和國家重點生態功能區，是最適宜茶葉生長的地方，我們的茶樹都生長在海拔600—800米的中高山上，陽光充裕，土壤清潔，常年經受雲霧浸潤，賦予了紫陽茶「富硒、綠色、生態、有機」的獨特品質。」「我們紫陽富硒茶不僅健康好喝，而且還有顏值、有內涵、有擔當！」「紫陽茶中的含有珍貴的硒元素，是國內首個經過科學界營養學界醫學界認定的富硒保健茶。」在直播活動現場，陳蓮面對鏡頭向廣大網友全面細緻的推介紫陽富硒茶，並熱情參與互動。「好不好喝？味道咋樣？」聽到網友線上詢問紫陽富硒茶口感，陳蓮拿起現場沖泡好的一杯富硒茶告訴廣大網友：「不但形條纖勻、色澤翠綠，而且栗香濃郁，入口回甘！非常好喝。」[1]
品質特點
天然紫陽富硒茶的珍品為紫陽毛尖系列，分翠峰、銀針、翠芽等，其品質特徵是:芽葉嫩壯勻整，白毫顯露，色澤翠綠，香氣高長帶花香，湯色嫩綠明亮，滋味鮮美、回甘，葉底嫩勻成朵。自1981~1982年春季，紫陽茶試站、漢中地區、西北植物所及陝西省茶樹品種資源組分別按規定采留標準(第一輪新梢長到1芽3葉時采1芽2葉)製成蒸青化驗樣品，送中國農業科學院茶葉研究所化驗，結果表明，紫陽茶的品質成分有下列顯著特點:
(一)富含氨基酸
平均值最高的是紫陽大柳葉，含3.46%，其次為苦茶、紫陽櫧葉種、大青茶，均超過3%。絕對值最高的是1981年在紫陽煥古公社鐵壁三隊採集的以大葉泡、櫧葉種為主體的混合樣，氨基酸含量高達5.69%。其次是1982年採集的紫陽縣洄水區斑桃公社店灣隊7號樣，氨基酸總量達5.10%。1981年紫陽茶試站在同樣肥培管理條件下的品種園中採樣化驗，除貴州湄潭苔茶達3.01%，其餘7個外地品種均≤3%，而紫陽茶達3.08%。富含氨基酸是紫陽茶濃而不澀、滋味醇和回甜的物質基礎。
(二)咖啡鹼含量高
咖啡鹼含量與茶葉品質呈正相關。一般茶葉中咖啡鹼含量為2~4%，品質滋味好的茶葉，一般咖啡鹼含量也高。紫陽群體中，除紫陽圓葉含2.51%外，其餘均在4%左右。苦茶最高，為4.43%;其次為柳葉種4.37%，櫧葉種4.36%，小葉種4.16%。咖啡鹼含量高且穩定，變異係數都不大，是紫陽茶品質好的又一標誌。
(三)多酚類化合物中兒茶多酚類含量高，品質成分比率協調
紫陽群體各地方種茶多酚含量中等偏高且比較穩定。高於26%的有圓葉種(28.7%)，柳葉種(27.61%)，紫芽種(27.14%)、大葉泡(26.16%)，其餘均在中等範圍。變異係數除圓葉種和小葉種超過20%以外，其餘均在13%以下。紫陽種與外地良種相比，僅次於貴州湄潭苔茶和湖南雲台山大葉種。兒茶多酚類總量僅次於貴州湄潭苔茶，而高於其它7個外地良種。
據杭州茶葉試驗場多年研究認為:兒茶多酚類與氨基酸的比值大則適宜制紅茶，兒茶多酚類與氨基酸的比值小則適宜制綠茶。紫陽種兒/氨比值僅67，比南江大葉種和福鼎大白茶稍高，而低於其他6個外地良種。尤其是煥古茶兒/氨比值僅40，充分說明是適制綠茶的優質鮮葉。紫陽茶除了富含影響茶葉品質的化學成分外，還富含微量元素硒。1981年對紫陽31個公社48個樣進行含硒測定，其範圍在0.122~3.83PPm之間，高於安徽、浙江、福建等地。
中國人民解放軍第四軍醫大學附屬二院自1972年至1977年8月，採用茶樹根治療高血壓症140例，表明茶樹根有降低血清膽固醇及三酸甘油酯的作用，同時觀察到茶樹根尚有一定的降壓作用，對高血壓伴有高血脂症者尤為適宜。藥物的副作用少，對心電圖、肝功能無明顯影響。1978年以來，又進行了一年多防治實驗性動脈粥樣硬化的研究，不僅證明茶樹根有防治實驗性動脈粥樣硬化作用，還證明紫陽茶樹根的作用不僅高於對照組，還高於四川江津茶樹根組。從實驗期間的動物健康狀況看，紫陽茶樹根組明顯比作為對比標準藥物的安妥明組好。凝血時間紫陽茶樹根組也比安妥明組明顯延長1倍。
榮譽認證
1965，安康種植的茶樹品種紫陽種被確定為中國第一批推廣的21個良種之一，安康富硒茶是農業部匯集的全國44種名茶之一;
1987年被評為省優質產品;
1988年被評為省地方名牌產品，同年被評為首屆中國食品博覽會銀獎;
1991年獲中國優質保健品金獎;
1990年獲陝西省優質保健品金獎;
1991年獲中國優質保健食品金獎，獲國際茶文化節名茶獎;
1992年獲中國農業博覽會銀獎和國防大學旅遊購物節金鷹獎;
1994年榮獲中國億萬群眾最佳喜愛的國家用品最佳消費獎;
1998年評為陝西省名牌產品;
1990年，時任全國人大副委員長習仲勛同志為紫陽富硒茶題詞"健康佳品，馳譽神州"，1996年，于若木同志為紫陽富硒茶題詞"國飲新秀天然富硒紫陽茶";
2004年，紫陽茶通過了國家唯一原產地保護認證;
2008年以來，安康紫陽、平利兩縣先後獲得"中國名茶之鄉"殊榮;
2012年4月27日，"紫陽富硒茶"地理標誌證明商標被國家工商行政管理總局認定並公布為中國馳名商標;
2012年6月9日，紫陽富硒茶榮登中國十大富硒品牌榜榜首。
2012年7月，紫陽富硒茶被評為"2011最具影響力中國農產品區域公用品牌"全國第五位