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羊血

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中文名：羊血 主要食材：羊血 口味：咸 制作难度：一般功 效：止血，祛瘀，解毒

羊血为牛科动物山羊或绵羊的血液。

拉丁植物动物矿物名：1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus

采收和储藏：宰羊时取血；将鲜血置于平底器皿内晒干，切成小块，或将血灌入羊肠中用细绳扎成3-4cm长的小节，晒干。

形态特征

1.山羊，体长1-1.2cm，体重10-35kg。头长，颈短，耳大，吻狭长。雌雄额部均有角1对，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。雄者颌下有总状长须。四肢细，尾短，不甚不垂。全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。

2.绵羊，绵羊为人们较早驯养的家畜。基体重随品种而不同，小不过20kg，大可达150-200kg。外形特征亦有多样。有的雌、雄均有角；有的二者皆无角；有的仅雄性有角。角形与羊尾也因种而有差异其被毛接近原始品种者，具有两层：外层为粗毛可蔽雨水，内层为纤细的绒毛，藉以保温。但改良品种仅存内层的绒毛。前后肢两趾间具有一腺体，开口于前部。具有泪腺。

生境分布

生态环境：

1.为饲养家畜之一，口种颇多。

2.为饲养家畜之一，品种多达300余种。群居动物，以草类粉良。怕热不怕冷。

资源分布：

1.分布于全国各地。

2.分布几遍全国，以北部和西北地区为多。

性状

性状鉴别，干燥羊血成块状，黑褐色或深紫色，稍有光泽，体轻；气腥。

化学成份

山羊或绵羊的血，主要成分(除含水约4/5外)为多种蛋白质。此外，尚含少量脂类(包括磷脂phosphatide和胆甾醇cholesyerol)、葡萄糖(glucose)及无机盐等，蛋白质主要是血红蛋白(hemoglobin)，其次是血清白蛋白(serum albumin)、血清球蛋白(serum globulin)和少量纤维蛋白(fibrinogen)。羊血豆腐(羊血凝块)的组成，每100g约含水分82g、蛋白质16.4g、脂肪0.5g、碳水化合物0.1g。血清含铁传递蛋白(transferrin)B、C、D、E、胎蛋白(fetoprotein)。

药理作用

从羊血中分离出一种相对分子质量小于700的物质，对植物和人有促进生长和代谢的作用。羊血可以用来制取超氧化物岐化酶(SOD)，SOD的药理作用见牛血和猪血。

性味

味咸；性平

羊血的功效与作用

补血；止血；散瘀解毒。主妇女血虚中风；月经不调；崩漏；产后血晕；吐血；衄血；便血；痔血；尿血；筋骨疼痛；跌打损伤

用法用量

内服：鲜用，热饮或煮食，30-50g；干血；烊冲，每次6-9g，每日15-30g。外用：适量，涂敷。

注意

《纲目》：服地黄、何首乌诸补药者忌之。

各家论述

1.《唐本草》：主女人中风，血虚闷，产后血运、闷欲绝者，生饮一升。

2.《医学入门》：治卒惊悸；九窍出血，取新热血饮。

3.《纲目》：治产后血攻，下胎衣。

4.《随息居饮食谱》：生饮止诸血，解诸毒。熟食但止血，患肠风痔血者宜之。

5.《本草经疏》：女人以血为主，血热则生风，血虚则闷绝。羊血咸平，能补血、凉血，故主女人血虚中风，及产后血闷欲绝也。

摘录

《中华本草》