阿里山獼猴桃查看源代码讨论查看历史
阿里山獼猴桃 |
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科學分類 |
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界： 植物界 Plantae 演化支： 被子植物 Angiosperms 演化支： 真雙子葉植物 Eudicots 演化支： 菊類植物 Asterids 目： 杜鵑花目 Ericales 科： 獼猴桃科 Actinidiaceae 屬： 獼猴桃屬 Actinidia 種： 阿里山獼猴桃 A. arisanensis |
阿里山獼猴桃（學名Actinidia arisanensis），別名阿里山奇異果、台灣獼猴桃、硬齒獼猴桃、猿猴梨、台灣奇異果、狐狸核，为獼猴桃科[1](Actinidiaceae)獼猴桃屬[2](Actinidia)的一種藤本灌木。阿里山獼猴桃是一種大型、木質藤本的植物，是奇異果的近親，其漿果亦可食用。
形态特征
多年生攀緣性的落葉木質藤本灌木，莖長可達 7 公尺，小枝與枝幹髓部有膈，嫩枝被有絨毛和黃色而顯著的長皮孔。單葉互生，紙質，葉形卵狀長橢圓形，先端銳尖，基部鈍圓形，葉緣為細鋸齒緣，兩面無毛，葉面皺摺，羽狀側脈，長 6~14 公分，寬 3~6 公分。雌雄異株，花白色，單瓣腋生，聚繖花序，有 1~5 朵花。漿果倒卵形至橢圓形，光滑，有斑點或被有痂狀鱗片和褐黃色絨毛，長 3~4 公分，直徑 2~2.5 公分。每年4月下旬綻放芳香的淡黃白色小花，果實經六至七個月的生長後，於10月下旬即可品嚐，果實雖小，但品質絕不輸給進口奇異果。
分布范围
主要分布于中国台湾地区。
主要价值
猕猴桃果食肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。
奇异果外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养，因此食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
參考文獻
- ↑ 獼猴桃科的特徵，認識植物
- ↑ 獼猴桃屬Genus Actinidia，台灣生物多樣性網絡