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原圖鏈接來自 中國食品衛生雜誌 的圖片

《中國食品衛生雜誌》經新聞出版總署批准，由衛生部主管、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、中華預防醫學會主辦。刊號：ISSN 1004－8456、CN 11－3156/R，郵發代號：82－450，國內外公開發行。1989年創刊，雙月刊，逢單月末出版，96頁。本刊系中華預防醫學會系列雜誌，中文核心期刊，中國科技核心期刊，中國知網全文收錄期刊，萬方數據庫收錄期刊，中國學術期刊綜合評價數據庫來源期刊。

辦刊宗旨

《中國食品衛生雜誌》的辦刊宗旨是理論與實踐相結合，普及與提高並重，反應中國食品衛生學科的研究、檢驗、監督管理的現狀及進展，提高食品衛生科研、管理、檢驗和教學的學術水平，加強多學科的橫向交流與國際學術交流。以服務食品衛生、食品安全的科技人員和相關從業人員為己任，為該領域人員展示科研成果、交流工作經驗搭建一個平台，促進中國食品衛生、食品安全事業的發展，倡導百花齊放、百家爭鳴。

辦刊歷史

1989年，《中華食品衛生》創刊，內部發行，刊期為季刊。

1992年8月26日，該刊獲得中國原國家科學技術委員會批覆同意，定名為《中國食品衛生雜誌》，主辦單位是中華預防醫學會食品衛生分會、原衛生部食品衛生監督檢驗所。

1995年，該刊由季刊改為雙月刊，出版頁數64頁改為48頁。

1998年，該刊出版頁數由48頁改為80頁。

2003年，該刊出版頁數由80頁改為96頁；9月9日，該刊主辦單位原衛生部食品衛生監督檢驗所更名為中國疾病預防控制中心營養與食品安全所。

2013年，該刊出版頁數由96頁改為128頁。

2014年，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所退出該刊第二主辦單位；12月，該刊成為中國原國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊。

2015年，該刊第二主辦單位變更為國家食品安全風險評估中心。

2018年7月3日，該刊主辦單位由中華預防醫學會、國家食品安全風險評估中心變更為中華預防醫學會、中國衛生信息與健康醫療大數據學會。

辦刊條件

報道內容

《中國食品衛生雜誌》主要刊登食品衛生領域的科研方法及成果，檢驗檢測技術（包括化學分析技術、微生物檢驗技術、毒理學方法）；有毒有害物質的監測、評估、標準的研究，監督管理措施及方法等方面的學術論文。

主要欄目

《中國食品衛生雜誌》主要欄目有專家述評、論著、研究報告、實驗技術與方法、監督管理、調查研究、風險監測、風險評估、食品安全標準、食物中毒、綜述，以及針對熱點課題組織的各種專題研討和專欄。

讀者對象

《中國食品衛生雜誌》的讀者對象主要是中國衛生、農業、質檢、工商、食品藥品監管等系統及其他與食品衛生相關的科研機構、高等院校、監管部門，食品行業協會、大型食品企業，以及對食品衛生、食品安全感興趣的各方人士。

人員編制

據2020年2月《中國食品衛生雜誌》官網顯示，《中國食品衛生雜誌》第五屆編委會有顧問17人、編委89人。

辦刊成果

出版發行

據2020年2月9日中國知網顯示，《中國食品衛生雜誌》共出版文獻5793篇。

據2020年2月9日萬方數據知識服務平台顯示，《中國食品衛生雜誌》共載文3499篇、基金論文量為1114篇。

收錄情況

《中國食品衛生雜誌》是北京大學《中文核心期刊要目總覽》來源期刊（2008年版，2011年版，2014年版，2017年版）、CSCD中國科學引文數據庫來源期刊（2019-2020年度）（含擴展版）、中國科技論文統計源期刊、中國學術期刊綜合評價數據庫來源期刊，被JST日本科學技術振興機構數據庫（日）（2018）、中國學術期刊總庫、中國學術期刊網絡出版總庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國醫藥衛生科技期刊文獻總庫（CJFD）、中國生物醫學文獻數據庫（CBM）、萬方數據庫、中國科技核心期刊（遴選）數據庫、中文科技期刊數據庫、美國《科學引文索引（擴展庫）》（SCI-E）、美國《烏利希期刊指南（網絡版）》（Ulrichsweb）、《西太平洋地區醫學索引》（WPRIM）、英國《食品科技文摘》等收錄。

影響因子

據2018年版中國知網影響因子年報顯示，《中國食品衛生雜誌》影響因子為1.495，在預防醫學領域排名第6名。

據2020年2月9日中國知網顯示，《中國食品衛生雜誌》總被下載799421次、總被引32745次，（2019版）複合影響因子為1.465、（2019版）綜合影響因子為1.277。

據2020年2月9日萬方數據知識服務平台顯示，《中國食品衛生雜誌》被引量為26710次、下載量為101052次；據2017年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，《中國食品衛生雜誌》影響因子為1.49，在全部統計源期刊（6670種）中排第648名。

榮譽表彰

2005年，《中國食品衛生雜誌》獲得衛生部首屆醫藥衛生優秀期刊三等獎。

2003-2004年度、2005-2006年度、2007-2008年度，該刊均獲得中華預防醫學會系列雜誌優秀期刊一等獎。

2013-2014年度，該刊獲得中華預防醫學會系列雜誌優秀期刊三等獎。

2015-2016年度，該刊獲得中華預防醫學會系列雜誌優秀期刊獎。

視頻

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