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乡螺菜，一是甘露子，原名草石蚕，也称"地环"。属唇形科多年生宿根植物。

地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。二是西方的菜名，本名"罗马花椰菜"。

基本信息

• 中文名称：宝塔菜

• 别称：地环、宝塔菜、地蚕、土人参、地牯牛草、甘露子、乡螺菜、地溜子

• 界：植物界

• 门：被子植物门

• 纲：双子叶植物纲

• 目：唇形目

• 科：唇形科

• 族：野芝麻族、野芝麻亚族

基本内容

原名：草石蚕

别名：宝塔菜、地蚕、地环、土人参、地牯牛草、乡螺菜、地溜子。

来源：唇形科水苏属植物甘露子Stachys sieboldi Miq，以全草或块茎入药。夏

季采全草，秋季采挖块茎，洗净，鲜用或晒干。

性味归经：平，甘。

功能主治：祛风热利湿，活血散瘀。用于黄疸，尿路感染，风热感冒，肺结核;外用治疮毒肿痛，蛇虫咬伤。

用法用量： 2~5钱。外用鲜根茎适量捣烂敷患处。

备注：(1)在湖南认为本品能补中益气，故用以治神经衰弱，头晕目眩，病后体虚，气虚头痛，疳积等症，供参考。

摘录：《全国中草药汇编》。

简介

宝塔菜 或称甘露子，原名草石蚕，也称"地环"。属唇形科多年生宿根植物。

地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。本品为中国原产，分布于各地，栽培于近水低湿地。

茎、叶及根均可作药用。成分 全草含水苏碱，胆碱，水苏糖。

根茎含蛋白质，脂肪，水苏糖，氨基酸，水苏碱，葫芦巴碱。

功用

活血袪风，散疲止痛，解毒。[跌打损伤]干根6克，杜衡根末1·5克，共研和，以黄酒送服。

[黄疸]根30克，积雪草30克，黄栀子6克，茵陈蒿9克，水煎服。

[毒蛇咬伤]鲜根、生半夏等分，共同捣烂，敷于伤口。

[游走性关节风湿病]干草15克 (鲜草60克)，黄酒和水等量煎服。

西方菜

它本名"罗马花椰菜"，营养成分非常丰富。据测蛋白质含量是番茄5倍，白花菜的3.5倍，

维生素A的含量是白花菜的46倍，在西方素有"新生命食品"之美誉

分布区域

云南，广西，广东，湖北，湖南，

江西及江苏等省区