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鄉螺菜，一是甘露子，原名草石蠶，也稱"地環"。屬唇形科多年生宿根植物。

地下根莖呈現螺旋形，脆嫩無纖維，可製作醬菜。二是西方的菜名，本名"羅馬花椰菜"。

基本信息

• 中文名稱：寶塔菜

• 別稱：地環、寶塔菜、地蠶、土人參、地牯牛草、甘露子、鄉螺菜、地溜子

• 界：植物界

• 門：被子植物門

• 綱：雙子葉植物綱

• 目：唇形目

• 科：唇形科

• 族：野芝麻族、野芝麻亞族

基本內容

原名：草石蠶

別名：寶塔菜、地蠶、地環、土人參、地牯牛草、鄉螺菜、地溜子。

來源：唇形科水蘇屬植物甘露子Stachys sieboldi Miq，以全草或塊莖入藥。夏

季采全草，秋季採挖塊莖，洗淨，鮮用或曬乾。

性味歸經：平，甘。

功能主治：祛風熱利濕，活血散瘀。用於黃疸，尿路感染，風熱感冒，肺結核;外用治瘡毒腫痛，蛇蟲咬傷。

用法用量： 2~5錢。外用鮮根莖適量搗爛敷患處。

備註：(1)在湖南認為本品能補中益氣，故用以治神經衰弱，頭暈目眩，病後體虛，氣虛頭痛，疳積等症，供參考。

摘錄：《全國中草藥匯編》。

簡介

寶塔菜 或稱甘露子，原名草石蠶，也稱"地環"。屬唇形科多年生宿根植物。

地下根莖呈現螺旋形，脆嫩無纖維，可製作醬菜。本品為中國原產，分布於各地，栽培於近水低濕地。

莖、葉及根均可作藥用。成分 全草含水蘇鹼，膽鹼，水蘇糖。

根莖含蛋白質，脂肪，水蘇糖，氨基酸，水蘇鹼，葫蘆巴鹼。

功用

活血袪風，散疲止痛，解毒。[跌打損傷]干根6克，杜衡根末1·5克，共研和，以黃酒送服。

[黃疸]根30克，積雪草30克，黃梔子6克，茵陳蒿9克，水煎服。

[毒蛇咬傷]鮮根、生半夏等分，共同搗爛，敷於傷口。

[遊走性關節風濕病]乾草15克 (鮮草60克)，黃酒和水等量煎服。

西方菜

它本名"羅馬花椰菜"，營養成分非常豐富。據測蛋白質含量是番茄5倍，白花菜的3.5倍，

維生素A的含量是白花菜的46倍，在西方素有"新生命食品"之美譽

分布區域

雲南，廣西，廣東，湖北，湖南，

江西及江蘇等省區