乳酪饼干查看源代码讨论查看历史
| 乳酪饼干
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利于大小圆形裱花嘴结合洞洞奶酪元素，使小饼干变得既有趣又好玩，你心动了吗？奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品。
它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的‘黄金’，属含钙最多的奶制品，
而且这些钙很容易吸收，对成长发育旺盛的少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。
中文名乳酪饼干主要食材低筋面粉，蛋白
分 类饼干
材料
低筋面粉300g， 蛋白一个， 奶油奶酪140g(cream cheese)， 黄油70g， 糖80g， 泡打粉1/2小匙， 香草精2滴，
做法
1. 奶油奶酪、黄油隔水加热软化，稍稍搅拌均匀
2. 加入糖，用打蛋器打匀
3. 分两次加入蛋清，搅打均匀
4. 加入香草精，打至顺滑无颗粒
5. 筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀切拌均匀
6. 揉成面团，用保鲜膜包好，冷冻1小时
7. 取出面团，将其擀成薄片，用饼干模具印出形状
8. 放在铺有烤布的烤盘上，中层，上下火170°，15分钟。边缘微微上色即可，注意别烤过了[1]