乳酪餅乾檢視原始碼討論檢視歷史

利於大小圓形裱花嘴結合洞洞奶酪元素，使小餅乾變得既有趣又好玩，你心動了嗎？奶酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶製品。

它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的『黃金』，屬含鈣最多的奶製品，

而且這些鈣很容易吸收，對成長發育旺盛的少年兒童來說，奶酪是最好的補鈣食品之一。

中文名乳酪餅乾主要食材低筋麵粉，蛋白

分類餅乾

材料

低筋麵粉300g，蛋白一個，奶油奶酪140g(cream cheese)，黃油70g，糖80g，泡打粉1/2小匙，香草精2滴，

1. 奶油奶酪、黃油隔水加熱軟化，稍稍攪拌均勻

2. 加入糖，用打蛋器打勻

3. 分兩次加入蛋清，攪打均勻

4. 加入香草精，打至順滑無顆粒

5. 篩入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀切拌均勻

6. 揉成麵團，用保鮮膜包好，冷凍1小時

7. 取出麵團，將其擀成薄片，用餅乾模具印出形狀

8. 放在鋪有烤布的烤盤上，中層，上下火170°，15分鐘。邊緣微微上色即可，注意別烤過了^[1]