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五穀雜糧養生坊

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中文名: 五穀雜糧養生坊 狹 義: 粟、豆 、麻、麥、稻 廣 義: 還包括紅棗、燕麥、薏米等 主食類: 小米、大米、小麥等

五穀雜糧養生坊是指按照一定的配方，對五穀雜糧進行加工的養生場所。大家在這種養生坊可以買到比較全面的五穀雜糧養生食品。一般包括五穀雜糧粥、飲品、和現磨類。

養生坊簡介

五穀雜糧養生坊是指按照一定的配方，對五穀雜糧進行加工的養生場所。大家在這種養生坊可以買到比較全面的五穀雜糧養生食品。一般包括五穀雜糧粥、飲品、和現磨類。因為五穀雜糧養生在近些年的熱門，五穀雜糧養生坊也變得更加普及。

主要形式

五穀雜糧養生坊分為廣義和狹義的兩種形式，狹義的主要是指 粟、豆 、麻、麥、稻 為原料的五穀雜糧養生坊，現在基本上沒有了，現在這種養生坊越來越少。廣義的養生坊則還包括紅棗、燕麥、南瓜籽、淮山、薏米等溫補食品的養生坊，以超市形式居多。廣義的養生坊在產品方面比較有優勢，是未來發展的主流。

原料分類

1、主食類養生食品：小米、大米、小麥、大豆、高粱、玉米

2、副食類養生食品：花生、核桃、紅棗、南瓜籽、燕麥

3、中藥類養生食品：菊花、首烏、淮山、薏米、枸杞、蟲草花、麥冬

4、中藥養生成品： 阿膠、蘆薈、蜂膠、冬蟲夏草、固元膏、養生茶

產品分類

1、五穀雜糧養生粥

2、五穀雜糧飲品

3、保健養生成品

4、五穀雜糧現磨

現磨配方

1降壓配方：紅棗、紅蓮子、黑豆、玉米、菊花。能夠有效降低脂肪攝入量，軟化血管，提高組織胺的濃度，降低膽固醇。

2健腦配方：花生、核桃、芝麻、燕麥、糙米、淮山。能夠補充大腦所需的氨基酸和維生素，健腦，改善記憶力。

3護髮配方：核桃、首烏、芝麻、黃豆、玉米、糙米。補充發質所需營養、黑髮、順發。

4瘦身配方：蕎麥、黑米、糙米。這些物質能夠保證營養的供給，同時最大限度降低脂肪攝入量，達到養生瘦身的效果。

5美容配方：黑豆、薏米、花生、玫瑰、芡實、蕎麥。通過這種營養配方，能夠保持皮膚光滑和紅潤。

6母嬰配方：核桃、黑芝麻、紅棗片、枸杞、南瓜子、紅豆、薏米?。能夠增加孕婦的營養攝入，同時為胎兒的成長提供最好的營養補給。

7健脾配方：淮山、蕎麥、紅棗、薏米。脾和胃是食物營養吸收最主要器官，改善脾和胃的吸收能力，能夠顯著提高身體機能。

8補腎配方：枸杞、黑豆、首烏、芡實、南瓜籽、核桃、黑芝麻。對於腎虧的人，多吃這些東西有很好的效果。

營養分析

五穀雜糧除了是中國人的主食、果腹的良伴、活力的主要來源外，對人體也有許多益處。在中國居民膳食結構金字塔食物結構圖中，麵包、穀類、米和麵食占了食物比例的 50%~60%。五穀雜糧中的營養素非常豐富，其中的纖維素與礦物質是普通白米的數倍。而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E 等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，更是豐富的寶藏。

五穀雜糧是膳食纖維的主要來源，而許多五穀雜糧擁有大量能降低膽固醇、預防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，因此幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素，可說是最具營養價值的食物群。

營養價值

大米

大米是補充營養素的基礎食物，除了富含碳水化合物外，還含有蛋白質、脂肪、維生素及11種礦物質，大米中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，易於人體消化吸收。能為人體提供較全面的營養，被譽為「五穀之首」。

玉米

玉米又名包穀、棒子、玉蜀黍，營養價值與醫療保健價值均較高，含有脂肪、卵磷脂、穀物醇、維生素E、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素b2等多種營養保健物質，並且其所含的脂肪中50%以上是亞油酸。是粗糧中的保健佳品，被譽為「黃金穀物」。而且玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5～10倍。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體十分有益。

3、小麥

小麥是我國北方人民的主食，營養價值很高，主要成分是碳水化合物、蛋白質、氨基酸(麵筋)和b族維生素，小麥的所含碳水化合物約占75%、蛋白質約占10%，是補充熱量和植物蛋白的重要來源。

小米

小米又稱粟，古稱粟谷，又叫梁，是中國古代的「五穀」之一，也是中國北方人最喜愛的主要糧食之一。小米含有豐富的脂肪，為大米的7.8 倍，且主要為不飽和脂肪酸；含有大量的維生素e，為大米的4.8倍；騰食纖維含量高，為大米的2～7倍；含高鉀低鈉，鉀鈉比大米為9:1，而小米為 66:1;含鐵量高，為大米的2倍，含磷也多，為大米的2.3倍。

蕎麥

蕎麥又叫三角麥、烏麥、花蕎，其蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素也比一般的穀物豐富，膳食纖維更是普通精製大米的10倍。蕎麥含有70%以上的碳水化合物、 10.8%～11.5%的蛋白質、2.5%～3%的脂肪、1.3%的維生素，還含有鈣、磷、鐵、鉀等10餘種礦物質，其營養成分比大米和麵粉都高，是一種很好的大眾食物。

燕麥

燕麥即莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高蛋白質、高脂肪、高能量食品。各種營養成分量高質優，優質燕麥中蛋白質含量為15.6%，富含人體所需的8種氨基酸、脂肪、鐵、鋅等。燕麥的亞油酸含量極其豐富，占全部不飽和脂肪酸的35%～52%。富含鈣和維生素，b族維生素的含量居各種穀類糧食之首，尤其富含維生素b1。而且，燕麥是穀物中唯一含有皂甙(人參的主要成分)的作物，可以調節人體的腸胃功能、降低膽固醇。此外，燕麥中富含兩種重要的膳食纖維：可溶性纖維和非可溶性纖維。

市場前景

1、經濟基礎：在經歷了改革開發後30的發展，我國經濟取得了較大程度的發展，已經步入了小康社會。隨着2020年的接近，中國必將成為中等發達國家，經濟的發展為保健養生行業提供大力支持。

2、社會基礎：中國老齡化社會在不斷加速，老人群體在不斷加大。養老需求在社會高壓背景下將會越來越旺盛，養老行業將成為社會發展的重點行業。中低檔保健養生坊也會越來越受歡迎。

3、體質基礎：現在社會，大部分人群因為生活和工作壓力大，缺乏運動，飲食不規律，所以身體始終處於亞健康狀態。對於亞健康狀態的人群，如果多吃一些養生食品，補充一下各方面的營養，適當運動，身體體質就會變好。

參考來源

五穀雜糧養生坊磨粉