人间乐事,落雪烹茶(梁莎)查看源代码讨论查看历史
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《人间乐事,落雪烹茶》是中国当代作家梁莎写的散文。
作品欣赏
人间乐事,落雪烹茶
一笺年华，一指流沙。转眼间2021年就只剩不到20天了，伴随着时间脚步匆匆走来的，还有逐渐寒冷的天气，但冬天最让人倾心的，也莫过于煮雪熬茶，于寂寂寒岁中，取一缕袅袅茶香温暖时光。
记得小时候，父亲乃是一喝茶高手，他会用吃过的铁罐头盒，改制成简易茶壶，外围绑上铁丝再套一弯钩，洒些茶叶进去兑上水，放在小火上熬呀熬。等到茶叶全部都飘起来，水变绿了，这茶也就熬好了。接下来父亲是一杯接一杯，喝着品着尝着，神采飞扬余兴未尽，那副满足高兴尽写在脸上。对于用雪水熬茶，父亲更是情有独钟。到了下雪的时候，父亲就把雪和茶叶放在一起煮。当看到茶叶不停上下咕嘟，父亲就把茶壶，轻轻从火里取出来，将茶水倒进洋瓷缸或大碗里，然后慢慢喝细细品，高兴之余还会给我们讲一些过去的美好故事，以及喝茶的好处。
屋外一片、两片、三片……漫天的飞雪如同一场三月的樱花雨，纷纷扬扬，落着落着，房子白了，草坪白了，冬青树梢也白了。而屋内却红炉煮茶，茶香缥缈。
当然了，文人的煮雪烹茶，讲的是一个雅兴，我的父亲没有什么文化，他的煮雪烹茶，讲的就是个高兴。
而今，我一人在外，只能自己煮雪问茶味。
清晨醒来，好大一场雪，忙洗手取雪，生火煮水，雪在釜里浮沉，玉肌消陨，茶香四溢。看着雪水在壶中咕嘟咕嘟地蒸腾，热气在空中飘升洋溢，饮上一杯自己亲手煮的热茶，暖意立即传遍全身，这种感觉无疑是一番惬意享受。
看着窗外雪花纷纷，突然想到古人的浪漫冬天一定少不了烹雪煮茶吧。
《红楼梦》里，妙玉采梅花上的雪，用以烹茶。这样的水，在当时是最高级的泡茶专用水，泡出来的茶，自是清新，妙不可言，还自带一股淡淡的梅花香味，雅淡精致。想来妙玉真是极端聪慧的女子，懂得借助天地间最美的意象来赋予茶以独特的魅力。
雪，冰清玉洁，独善其身；茶清清淡淡，像极了君子的作风。最清新脱俗的结合莫过于雪与茶。所以，烹雪煮茶，是古代文人的极致雅事。
古人用雪烹茶很有讲究，花瓣之上的雪，或者是未落地之雪，用来煮茶，最为美妙。清代震钧就曾说过：“雪水味清，然有土气，以洁瓮储之，经年始可饮。”从诗中就可以看出，古人对煮雪烹茶的喜爱程度。提到“煮雪烹茶”，就需要说到北宋一个叫陶谷的人，据说，有一天突降大雪，陶谷别出心裁，取雪水来烹茶，烹煮出来的茶水，味道格外清新香甜。因此有很多人都认为他是“煮雪烹茶”的首创。
其实早在唐代，白居易就写下了“冷咏霜毛句，闲尝雪水茶”的诗句，称赞过“雪水茶”了。这也说明用雪煮茶早就有了，只不过是到了宋代才流行起来。
到了清代，人们还总结出来了雪水收取和储藏的经验。首先，雪落了半寸以上的厚度才能取；其次，山石或池塘边的雪更好，茅屋、草垛、山道上的雪，由于容易有异味，都不能用，只有洁净的雪才适合烹茶。
茶和雪在炉火的烘烤下味道交融，茶香盈室，在寒冷冬日抚慰着人心。无论是冬雪暖室，还是寒星冷月，只要有亲友相伴，围炉把酒、品茗为乐，都是人生乐事。[1]
作者简介
梁莎，爱好文学，旅游，退役军人。曾在《军嫂》《解放军报》等各类地方性报刊发表过作品。