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今口香调理食品股份有限公司[1] [2],(简称:金品),位于台湾中部,为一冷冻调理食品制造厂。
简介
今口香调理食品有限公司-总公司 创立于西元 1989 年,主要从事冷冻调理食品制造业;西元2005年通过世界级HACCP认证(Hazard Analysis Critical Control Poin)。
今口香调理食品,以“中央大厨房”名号自居,供应各大早餐连锁、超商、大卖场、休闲餐饮场所等通路,包含中式饼皮、炒饭、西式义大利面、披萨、炖饭、港式点心...等。
早年创办人吴渊泉因开发出台湾首台蛋饼皮自动化生产线,一天最高产能多达二十二万片,而享有“饼皮大王”之名声。
今口香调理食品是将蛋饼皮生产线自动化的先驱,位于台中的工厂供应了全台5万家早餐店的原物料。[3][4][5]
今口香为2017年举办的“台北世界大学运动会(简称世大运)”,
- 由具备“2016里约奥运”及“2014格拉斯哥英国联邦运动会”等世界级重大赛事餐饮供应服务实务经验的Global Hospitality Group,简称GHG公司负责,为了保障选手安全,除了供应商要符合HACCP与国际的ISO认证,更规定肉品不能有生长激素、莱克多巴胺、农产品也必须拥有CAS认证与产销履历,号称比照国安等级的高规格,以预防“食品恐攻”的可能性。
- 为世大运提供了义大利面酱料、杜兰小麦面条、比萨皮、萝卜糕等食材,也特别成立了专案团队,在每个环节进行把关。在经历了GHG公司与当地卫生局两次的稽查、食品的检验分为抽查与每日供餐的留样检验、再配送货品的部分,须事先申请相关识别证,且根据规定,必须因应食材性质要求专车、专人配送,除了保证产品不能含有尖锐物外,运送过程中也严格检验并记录配送温度,确保食品安全无虑。
今口香以“金品”品牌,将所研发的焗面、焗饭系列冷冻调理包,打进了零售通路业龙头统一超商,创造销售佳绩。带领今口香成功地切入早餐原物料与冷冻调理食品,主要业务以生产异国风味的调理食品与开发组合新的餐饮通路为主。
发展历史
- 1989年,吴渊泉创立
- 1995年,成为最大早餐原物料供应商
- 1996年,进入零售市场
- 2002年,成立急食鲜畅货中心
- 2005年,搬迁至现址,取得HACCP认证
- 2006年,进入CVS超商连锁体系市场
- 2009年,扩增第二场
- 2015年,取得FSSC 22000认证
主要畅销产品
外部连结
- 金品调理食品
- 金品调理食品有限公司的Facebook专页
参考资料
- ↑ 做蛋饼皮做到世界级,今口香如何摆脱食安风暴、成为国安等级的世大运供应商 ...,食力,2017-08-16
- ↑ 台湾最大的早餐原物料供应商“今口香(金品)调理食品”,科技人文杂志
- ↑ 台湾时报-吴渊泉从早餐店到冷冻食品 蛋饼皮大王写传奇. [2016-07-26]. (原始内容存档于2017-12-25).
- ↑ 科技人文-台湾最大的早餐原物料供应商“今口香(金品)调理食品”
- ↑ 完美饼皮4秒完成 吴渊泉创蛋饼传奇【台湾1001个故事】. [2016-07-26]. (原始内容存档于2019-02-22).