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今口香調理食品股份有限公司[1] [2],(簡稱:金品),位於台灣中部,為一冷凍調理食品製造廠。
簡介
今口香調理食品有限公司-總公司 創立於西元 1989 年,主要從事冷凍調理食品製造業;西元2005年通過世界級HACCP認證(Hazard Analysis Critical Control Poin)。
今口香調理食品,以「中央大廚房」名號自居,供應各大早餐連鎖、超商、大賣場、休閒餐飲場所等通路,包含中式餅皮、炒飯、西式義大利麵、披薩、燉飯、港式點心...等。
早年創辦人吳淵泉因開發出台灣首台蛋餅皮自動化生產線,一天最高產能多達二十二萬片,而享有「餅皮大王」之名聲。
今口香調理食品是將蛋餅皮生產線自動化的先驅,位於台中的工廠供應了全台5萬家早餐店的原物料。[3][4][5]
今口香為2017年舉辦的「臺北世界大學運動會(簡稱世大運)」,
- 由具備「2016里約奧運」及「2014格拉斯哥英國聯邦運動會」等世界級重大賽事餐飲供應服務實務經驗的Global Hospitality Group,簡稱GHG公司負責,為了保障選手安全,除了供應商要符合HACCP與國際的ISO認證,更規定肉品不能有生長激素、萊克多巴胺、農產品也必須擁有CAS認證與產銷履歷,號稱比照國安等級的高規格,以預防「食品恐攻」的可能性。
- 為世大運提供了義大利麵醬料、杜蘭小麥麵條、比薩皮、蘿蔔糕等食材,也特別成立了專案團隊,在每個環節進行把關。在經歷了GHG公司與當地衛生局兩次的稽查、食品的檢驗分為抽查與每日供餐的留樣檢驗、再配送貨品的部分,須事先申請相關識別證,且根據規定,必須因應食材性質要求專車、專人配送,除了保證產品不能含有尖銳物外,運送過程中也嚴格檢驗並記錄配送溫度,確保食品安全無慮。
今口香以「金品」品牌,將所研發的焗麵、焗飯系列冷凍調理包,打進了零售通路業龍頭統一超商,創造銷售佳績。帶領今口香成功地切入早餐原物料與冷凍調理食品,主要業務以生產異國風味的調理食品與開發組合新的餐飲通路為主。
發展歷史
- 1989年,吳淵泉創立
- 1995年,成為最大早餐原物料供應商
- 1996年,進入零售市場
- 2002年,成立急食鮮暢貨中心
- 2005年,搬遷至現址,取得HACCP認證
- 2006年,進入CVS超商連鎖體系市場
- 2009年,擴增第二場
- 2015年,取得FSSC 22000認證
主要暢銷產品
外部連結
- 金品調理食品
- 金品調理食品有限公司的Facebook專頁
參考資料
- ↑ 做蛋餅皮做到世界級,今口香如何擺脫食安風暴、成為國安等級的世大運供應商 ...,食力,2017-08-16
- ↑ 台灣最大的早餐原物料供應商「今口香(金品)調理食品」,科技人文雜誌
- ↑ 台灣時報-吳淵泉從早餐店到冷凍食品 蛋餅皮大王寫傳奇. [2016-07-26]. (原始內容存檔於2017-12-25).
- ↑ 科技人文-台灣最大的早餐原物料供應商「今口香(金品)調理食品」
- ↑ 完美餅皮4秒完成 吳淵泉創蛋餅傳奇【台灣1001個故事】. [2016-07-26]. (原始內容存檔於2019-02-22).