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事实揭露 揭密真相
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优游吧斯照片来自
优游吧斯照片来自

优游吧斯”座落于海拔1300公尺的阿里山乡,是一个以邹族部落为推动主轴的文化园区——“优游吧斯(YUYUPAS)”在邹族语中,就是代表精神与物质都“富足安康”的祝福语。整座园区广达三公顷,除了拥有茶园、咖啡园,而且花草扶疏、生态丰富,加上充满邹族意象,景观别致宜人。[1]

优游吧斯是邹族青年为发展原住民特色产业、创造就业机会而创建之文化部落,园区设有邹族文物哈莫文史馆、玛翡餐厅、邹族五大氏族-茶栈、公主屋、矛达诺剧场、千年神木馆,还有以邹族茅草屋为原型的手工艺品中心。[2]

2009年台湾发生严重的“八八风灾”,阿里山各部落产业受到严重冲击,大家纷纷撤出之际,郑虞平董事长却领头到乐野村筑巢圆梦,创立阿里山邹族文化部落园区“优游吧斯”,在此建立了在地农特产精致化销售平台,提供部落青年就业机会,推展两岸观光、带动国内休闲产业,企图重建部落价值,与族人共同激发“文化创意”的潜力。[3]


园区介绍

邹族语YUYUPAS,有著富足、安康的美好意涵,郑虞坪以此命名园区。优游吧斯是邹族文化的综合展现场域,更是郑虞坪为原民们创造就业机会而创建的文化部落,虽然郑虞坪并非邹族人,却整年穿著邹族服装,即便需要离开阿里山到别的城市出差,也佩戴著邹族幸运袋,比原民还要原民!园区座落阿里山海拔1200公尺的茶园里,里面设有邹族文物哈莫文史馆、玛翡餐厅、茶屋、矛达诺剧场、千年神木馆、手工艺品中心,更可以在此处品尝园区种植的优质咖啡和茶汤。

园区员工七十多人中,有70%是邹族青年,郑虞坪与在园区的工作伙伴们相处非常融洽,支持鼓励原民青年持续学习,也定期举办读书会、干部训练、庆生会等活动。

驱车抵达阿里山的乐野村一座庄园,视觉上,先被一间间邹族传统茅草搭建的茶屋吸引目光,入园后惊见春季百花齐放,如世外桃源,耳中传来山歌声声高唱,馀音绕耳,这儿是‘YUYUPAS 优游吧斯-邹族文化园区’。

园区内与附近种植了咖啡茶叶,多年前郑虞坪就教导农民在阿里山上种植咖啡树。园区内主打的玛翡台湾咖啡豆种植在海拔800公尺到1300公尺之处,过程使用有机肥料和自然栽种方式,全程手工摘采,强调与生态共生共存,为了食品安全,将产品皆送SGS检验,无农药验出才能上架贩售,因产品项目多,每年花费在咖啡和茶叶的检验费用,高达数十万。

优游吧斯玛翡咖啡豆,近年来获得许多奖项,包含2018年台湾国产精品咖啡豆评鉴银质奖、阿里山庄园咖啡菁英交流赛最佳庄园奖等殊荣,日本UCC的董事长9次来访,希望在日本行销我们的阿里山咖啡,以前咖啡在台湾不受重视,如今阿里山咖啡已相当具有竞争力,我们不能骄傲也不能自卑,也期待农粮署能够培育出具战斗力的咖啡品种,让台湾农民有好的武器,到世界上去拼搏。”

而园区种植的茶叶以金萱乌龙为主,当地气候环境所致,茶叶紧实,芽软叶厚,茶叶的高品质十分有信心,强调整包茶叶开封倒出来,粒粒分明,看不到一点茶末茶梗,干净,在园区茶屋中啐饮由阿里山美丽姑娘所泡的甘醇鲜茶,茶汤金黄澄透,入口后舒心宜人,喜爱山中慢活时光的游客,能够在此体验阿里山品茗风情。 [4]


茶与咖啡飘香

茶与咖啡飘香照片来自

徜徉于“优游吧斯”部落园区,游客第一站先来到哈莫文化馆前,由族人进行祈福仪式之后,入馆了解邹族神话与文化,以及在台湾本岛历史及族群发展地位的重要性。紧接著来到全台唯一8座以邹族8氏家族传统姓氏为意象所命名的茶屋品茗区,参观有机茶园、咖啡园,以及展示8大部落手工艺品的部落工坊,其中由白紫.迪雅奇安娜创作的各式皮雕充满原味自然的故事,令人惊艳。 在终年云雾缭绕的仙境里,所孕育出珍贵的阿里山顶级高山乌龙茶、养生明日叶及玛翡台湾咖啡,曾获得建国100年国家优良商品金牌奖、台湾百大伴手礼认证。[5]

生产特色-茶

优游吧斯主要种植乌龙茶金萱茶两种品种,园区内设有8座茶亭供游客品茗与体验,每座茶亭皆座落在茶园里,让游客仿佛置身于茶乡中。优游吧斯于106年拿下农粮署所审核的亮点茶庄殊荣。

生产特色-咖啡

目前自有种植咖啡树约2,000颗,其中铁比卡约1,000颗,SL34约1,000颗,年产量约2顿,再加上契种的咖啡园年产量可达近8顿左右,可说是目前阿里山区产量最大的咖啡庄园。优游吧斯阿里山玛翡咖啡庄园拥有全套完整的咖啡后制设备,包含发酵槽、鲜豆去皮机、生豆干燥机、生豆去壳机、抛光机、分级机以及色选机,为阿里山地区唯一拥有完整设备的咖啡庄园,所生产的咖啡豆皆为自产自销,也深受消费大众的喜爱。 [6]

精采歌舞表演

来到矛达诺(邹族语maotano勇士之意)展演区,正赶上了白天的剧场演出。“阿里山的姑娘美如水呀,阿里山的少年壮如山……”在这首朗朗上口的〈高山青〉歌曲中,剽悍的阿里山青年偕同美丽的姑娘出场了,清脆的歌声在山谷间悠扬漫开,小米丰收祭典之后,猎户座原民二重唱也现身高歌一曲。 绝对不要错过每周六的晚上,亲临体验更具震撼的原音大型户外实境秀〈分享阿里山〉,演出传统与创新,包括小米丰收祭、战祭等,都是由园区的原民工作人员共同参与改编,他们身上穿著传统的服饰,还将家族中的枪矛刀都搬出来,完全投入真实与真诚的感情,那是一种对天地人、对自然的敬畏,透过庄严、纯净及虔诚的歌声及舞蹈,打动所有来宾的心灵。[7]

阿里山邹族文化部落之旅

  • 普进入园区,就看到一座超有型的建筑,结果~竟然是便所~
  • 要了解邹族文化,首先就从哈莫文史馆开始参观啰~邹族人的文化历史,与生活器具、狩猎工具、服饰、农作物等等。
  • 园内还有一大片很迷人的梦幻茶园-优游吧斯阿里山高山茶园


原味创意料理

玛翡景观餐厅打造成优雅的宴会厅所,可容纳30桌,由30年资历的5星级饭店主厨李诗桂,融入当地食材与邹族文化元素,开发创意料理

推荐菜色

黑蚂蚁炸野菇:炸得金黄色的野菇上的黑点点就是富含胺基酸、营养丰富的黑蚂蚁,是原民古早泡酒的好料。

金莲花芥茉山泉豆腐: 采用石卓、奋起湖百年传统手工鲜嫩豆腐,搭配开在山间的金莲花,味道微呛,形成多层次口感。

阿里山咖啡山猪肉: 以咖啡粉腌制三层山猪肉增加甘鲜味,搭配蒜苗碗豆苗口味清新。

野味山猪皮: 将山猪皮刨成薄片,以红油、黄椒凉拌,洋葱铺底,口感脆脆不油腻。 [[ 酸笋石棹龙须菜: 长在1200公尺高海拔鲜嫩的龙须菜,当天清晨现采,搭配原民腌制酸笋口味十足道地鲜美。

乌龙茶东坡肉: 用园区所产的高品质金萱红茶,以小火焖煮猪肉6小时,入口充满茶的甜味与奶香。

芥末椒盐野蜂蛹: 生长于有机茶园的野生蜂蛹,泡过茶叶后以芥末椒盐调味炸过,口感相当酥软又充满茶香味。

阿里山茶油放山鸡: 选用阿里山苦茶油及放山鸡,加老姜煸炒成金黄色,一口老姜一口肉质鲜嫩弹牙的鸡肉块。


交通方式

◎开车前往

从嘉义中埔交流道→走台18线→61K右转 (竹篓标的物)→行车约800公尺即到达。

◎大众运输

1. 从“嘉义火车站”:搭公车或计程车往阿里山→于61K处下车,或于“石棹站”下车。可事先预约接驳。

2. 从“嘉义高铁站”:搭公车或计程车往阿里山→于61K处下车,或于“石棹站”下车。可事先预约接驳。[8]


视频

优游吧斯YUYUPAS-阿里山邹族文化部落

优游吧斯YUYUPAS 嘉义县阿里山 邹族文化部落表演

探索嘉义 空拍-优游吧斯-阿里山邹族文化部落


参考资料