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《前厅服务与管理》，作 者:赵庆梅,蔡海燕 编 著作，定 价:25，出 版 社:复旦大学出版社，出版日期:2013年01月01日，页 数:171，装 帧:平装，ISBN:9787309093674。

随着科学技术日新月异地发展，传播知识信息手段，除了书籍、报刊外，其他工具也逐渐产生和发展起来。但书籍的作用，是其他传播工具或手段所不能代替的。在当代，无论是中国，还是其他国家，书籍仍然是促进社会政治、经济、文化发展必不可少的重要传播工具。

内容简介

赵庆梅等编著的《前厅服务与管理》从饭店工作人员的实际工作需要出发进行构思、设计，在编写上吸取了国外优选的职业教育教学理念，衔接了我国职业技能鉴定的要求，结合了饭店行业的培训标准，对提高高职院校饭店管理专业学生的前厅服务与管理能力具有较强的实用价值。《前厅服务与管理》的适用对象为高职高专(实践型本科)旅游、酒店类师生，同时，也可供相关行业从业人员参考使用。

目录

●绪 论 篇

●第一章 前厅部概述

●第一节 前厅部的地位、作用与基本任务

●第二节 前厅部的组织机构

●第三节 前厅部的岗位职责及人员素质要求

●服 务 篇

●第二章 客房预订服务

●第一节 预订服务相关知识

●第二节 预订的方式及种类

●第三节 客房预订的程序

●第四节 超额预订

●第三章 总台接待服务

●第一节 接待处的介绍

●第二节 入住登记的程序

●第三节 接待中常见问题的处理

●第四章 礼宾服务

●第一节 礼宾部的介绍

●第二节 迎送服务

●第三节 行李服务

●第四节 金钥匙服务

●部分目录