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南汇水蜜桃 图片来自Trip

南汇水蜜桃，是原产地为上海市浦东新区南汇地区的水蜜桃，是[上海]]市首个获得中国地理标志产品认证的农产品。

简介

南汇水蜜桃素来以皮薄肉厚、汁多味甜而闻名上海乃至全中国，核心稍带红色为该产品的主要特征。炎夏酷暑，咬一口南汇水蜜桃，沁人心脾，润入肺腑。

“南汇水蜜桃”在大陆解放前规模种植的有：盐仓绿园、惠南卫家桃园、周浦怡家桃园、介家桃园、永定寺桃园、帐房桃园等处，另外一些农户在住宅附近也有零星种植。后经过发展，形成了以大团蜜露、新凤蜜露、湖景蜜露为主的良种体系，成为江南平原地区水蜜桃载培面积最大，分布最集中，产量最多，商品量最大的区域，被中国林业部列为特种经济林水蜜桃名、特、优商品基地。

南汇水蜜桃的种植规模超过万亩，为江南平原地区水蜜桃栽培面积最广的区域之一。

历史

关于上海水蜜桃最早的文献记载见于为明朝的王象晋的《群芳谱》：“水蜜桃独上海有之，而顾尚宝西园所出尤佳”。之后随上海城市的扩展，水蜜桃转向郊区发展，逐步演变为南汇水蜜桃，并为其他地区所引进。

• 宁波和无锡水蜜桃都来源于上海，
  • 浙江奉化的玉露桃是在1883年从上海黄泥墙引入的，
  • 江苏无锡的白花桃则是从奉化引入的。
• 周浦地区存有上海水蜜桃的原种。

• 此后的多种古籍和上海县志都称水蜜桃出自露香园。
  • 后来原上海城北的露香园荒废了，水蜜桃盛产区转移到了城西南的黄泥墙，黄泥墙一带的水蜜桃只兴盛了一百年左右。
  • 到了清朝同治年间，水蜜桃盛产区又转移至龙华一带。
  • 直到19世纪初，龙华一带所产的水蜜桃仍“遐迩闻名”，正如周璇唱的《龙华的桃花》。

• 鸦片战争后，西方列强进入中国发现上海水蜜桃无与伦比的品质，如获至宝。
  • 将这个品种引入英国，命名为“上海桃”(Shanghai Peach)。
  • 后来日本将上海水蜜桃带回日本，由于水土适宜，很快在岗山、神奈川等地得到发展。日本的“岗山白”、“大久保”、“白凤”等桃子品种，也是1875年引入上海水蜜桃后选育的。
  • 美国的桃子品种“爱保太”和“红港”是1850年从上海引进的；
  • 现今所有栽培品种，追本溯源都可以找到与上海水蜜的亲缘关系。毫不夸张地说上海水蜜是世界栽培桃品种之母。

品种等级

品种

南汇水蜜桃有三个品种，

• 一是大团蜜露桃，是上海市南汇区大团镇果园村经专家和技术人员通过20多年精心培育的优质水蜜桃，因果形大有“半斤桃”之称。
• 二是新凤蜜露桃，具有果形圆整、个体大、色泽美观。平均果重为200克左右，最大果重达400克。
• 三是湖景蜜露桃，果形中等，大小均匀一致，皮呈乳白色，向阳面红晕且容易剥离。

市面上有很多打著南汇水蜜桃的招牌却不是真的南汇水蜜桃，真实的南汇水蜜桃，果形圆整，两端较平，色泽漂亮，果肉厚且致蜜，纤维少，香味浓，汁多味甜是首要的特征。

等级

自2012年起，最优质的南汇水蜜桃按照统一标准分为3个等级，依次为“特级”、“特一级”、“特二级”，统一使用“南汇水蜜桃”注册商标进行包装和销售，价格统一。

• 特级：每只重量要在250克到275克之间，表面不能有碰压伤、擦伤，不能是裂果、虫果，外观符合进一步细分的独特品种的描述。
• 特一级：每只重量在225克到250之间，允许轻微磨伤一处，但磨伤面积不超过0.5平方厘米。
• 特二级：磨伤部位也不允许有“褐变”。

大约有1/3的南汇产桃子可以符合以上标准，可使用“南汇水蜜桃”的注册商标，其余的桃子则依照其他品牌销售。

储存方式

许多朋友经常一买就买许多桃子，水蜜桃同样是一种不宜长时间存储的水果，放久了容易变味特别是在夏天。短时间内吃不完就有必要掌握一些水蜜桃的保存方法。那么水蜜桃可以放冰箱吗？当然可以放冰箱保存，不过最多2周，买回来的水蜜桃不要清洗，用保鲜膜或者保鲜袋封装好，然后放进冷藏室。

将水蜜桃用纸袋或者报纸包好放在阴凉、通风、干燥的地方也可以保持比较久，利用纸箱或者泡沫箱存放也是比较好的方法，不过最好还是使用原装的水果包装箱。

食用注意事项

虽然水蜜桃汁多味甜，但有四种人不宜多吃水蜜桃

• 内热偏盛的人：水蜜桃性温，如果无节制地过多吃水蜜桃，就会变成热燥了，对于已经容易上火的人，过多食用水蜜桃，则会是火上浇油了，有损健康。所以不能因为好吃就多吃哦~
• 糖尿病人：水蜜桃水份十分多，含糖量也相对非常高，糖尿病患者不适合过多食用水蜜桃，因为会令尿糖和血糖上升，就会使得病情更加重。
• 婴幼儿与胃肠功效弱的人：水蜜桃含有许多大分子物质，而婴幼儿的肠胃功能发育还不够完全，如果无法消化这些物质，容易引起过敏。
• 孕妇：不适宜过多食用水蜜桃，容易因过多食用引起热燥，而导致出血等现象。

参见

• 桃
• 南汇：上海桃花节
• 中国地理标志产品保护列表