南瓜红豆包查看源代码讨论查看历史
南瓜红豆包营养健康的南瓜红豆包 成品非常松软美味 值得一试
南瓜红豆包的用料
- 高筋面粉200g
- 南瓜泥100g
- 细砂糖15g
- 水50g
- 酵母3g
- 盐2.5g
- 黄油15g
- 红豆沙270g
南瓜红豆包的做法
- 南瓜蒸熟后晾凉 除豆沙外所有材料放入面包机
- 揉出粗膜后加入室温软化后的黄油
- 继续揉到这个状态就可以了
- 收口朝下放入面包机发酵 发酵时间把270g豆沙平均分成6等份备用
- 面团发酵至两倍大
- 取出排气平均分成6等份搓圆
- 取一个小面团擀开放入豆沙馅
- 包起来收口捏紧
- 二次发酵38度约40分钟 烤箱内放入一碗热水保持湿度 发酵至1.5倍大装饰上白芝麻 在表面垫上一层油纸 再取一个烤盘轻压一下连同烤盘一起放入烤箱160度烤25分钟左右
- 营养健康又美味[1]
红豆介绍：
红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。
栽植
- 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。
其他植物的别名
- 在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
- 红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。
- 鸡母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可误食。