南翔饅頭店查看源代码讨论查看历史
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簡介
南翔馒头店创建于1900年，总店位于上海老城厢内、上海城隍庙九曲桥边，靠近豫园。
该店以小籠饅頭最为著名。现在属于上海老城隍庙餐饮(集团)有限公司，在中国大陸有28家分店，并在香港、首尔、东京（分别位于六本木、川崎）、大阪市心斋桥筋、印尼雅加达和巴里岛及新加坡设有特许经营店。
历史
南翔馒头店前身日华轩始于清朝同治年间，可說在還沒有豫園的時候就有，歷史可說是非常的悠久，以前叫長興樓，現在為南翔饅頭店，是國營企業，位于上海嘉定南翔镇。据《嘉定县续志》载：“馒头有紧酵松酵两种，紧酵以清水和面为之，皮薄馅多，南翔制者最著，他处多仿之，号为翔式……”。
清朝光绪26年（1900年）日华轩店主妻弟在老城隍庙区域九曲桥附近原船舫厅旧址开设长兴楼，长兴楼后改名为南翔馒头店。中共建政后被收归国有，现在仍为国有企业。
餐点特色
南翔小笼饅頭以皮薄馅大为特色，内含卤汁，配以姜丝。其用来佐餐的食醋也经过特殊加工。位于老城隍庙的总店门前每天都排有相当长的队，店内一楼（外卖窗口）供应鲜肉包，不設座位招待；二楼设有大厅和包房，船舫厅、长兴楼供应蟹粉小笼，鼎兴楼供应鱼翅蟹粉小笼等价格较贵的餐点，瑞鑫楼是延伸进附近商场的新辟餐厅。
南翔小笼饅頭的精緻化起步較晚，一直都走平價路線，不過這次去之後發現，分了五種價位，最貴的可是比鼎泰豐還要高貴阿。
評價
南翔小笼饅頭是來上海的必逛的景點之一，小籠湯包的CP值比灌湯包高得多。
- 環境方面:老字號的餐廳裝潢看起來都不錯，都很像去鼎泰豐吃飯的感覺。
- 服務方面:免服務費，服務態度真的不用期待，是一般小吃店的水平，不過態度不至於太差，小籠系列的餐點出餐很慢要等很久。
- 餐點方面:小籠湯包是必點餐之一，蟹黃多的會讓人驚喜的程度＂鮮美小籠＂用吸管吃湯包! 灌湯包的CP值實在不高，比較是還有趣的小點心而已，
- 分店很多，但是不會有豫園這麼排隊，另外價位上，豫園店的價格好像是比較便宜的。