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双语教学（bilingual instruction）是指以两种以上语言作为教学媒介的教学，其中一种语言并不一定是学生的母语。其目标是让学生充分地、平衡地掌握两种语言，或者促使学生学习和使用第二种语言。
定义
双语的英文是“Bilingual”，直接的意思就是“two languages”，是指在某个国家或某个地区有两个（或者两个以上）语言同时存在，并存在两种或者两种以上文化历史背景下，可能或必须运用两种语言进行交流的情景。
根据英国着名的朗曼出版社出版的《朗曼应用语言学词典》所给的定义是：
一个能运用两种语言的人。在他的日常生活中能将一门外语和本国语基本等同地运用于听、说、读、写，当然他的母语语言知识和能力通常是大于第二语言的。
他/她可能：
A) 使用一种语言来读和写；而用另一种语言来听，说。
B) 在不同的场合下使用不同的语言，如在家使用一种语言，在工作单位使用另一种语言。
C) 在不同的交际需要下使用不同的语言，如在谈论学校生活时使用一种语言，而用另一种语言谈论个人情感。
教学定义
定义
根据英国着名的朗曼出版社出版的《朗曼应用语言学词典》所给的定义是：
形式
“双语教学”项目可以有不同的形式，包括：
A) 学校使用一种不是学生在家使用的语言进行教学。这种模式称之为：浸入型双语教学。
B) 学生刚进入学校时使用本国语，然后逐渐地使用第二语言进行部分学科的教学，其它学科仍使用母语教学。这种模式称之为：保持型双语教学。
C) 学生进入学校以后部分或全部使用母语.
简言之，“双语”和“双语教学”的界定是：将学生的外语或第二语言，通过教学和环境，经过若干阶段的训练，使之能代替，或接近母语的表达水平。例如：加拿大奎北克省，同时使用法语和英语，并以法语为其官方语言一样。
内涵
所谓双语教学，即用非母语进行部分或全部非语言学科的教学，其实际内涵因国家、地区不同而存在差异。如在加拿大，双语教学一般指在英语地区用法语授课的教学形式。在美国，双语教学一般指用西班牙语进行的学科教学。在澳大利亚，双语教学是指用非母语(英语)进行的部分学科教学。其目的大都是使这些拥有众多移民的国家能更好地体现其多元化的共融性。在欧洲，双语教学情况比较复杂，涉及的语言大多是英浯，旨在加强国与国之间的交际，繁荣经济，形成合力。我国及不少亚洲国家和地区正在探索试验的双语教学，一般是指用英语进行学科教学的一种体系。因此，开始试验推广的双语教学[1]的内涵也应属这一范畴。国际通行的一般意义的双语教育的基本要求是：在教育过程中，有计划、有系统地使用两种语言作为教学媒体，使学生在整体学识、两种语言能力以及这两种语言所代表的文化学习及成长上，均能达到顺利而自然的发展。在这里，第二种语言是教学的语言和手段而不是教学的内容或科目[2]。
可行性
虽然高职院校的学生英语总体水平低于本科生，但从高职的教学计划来看，在保证基础课和专业课教学的同时都更加注意突出英语课的教学。以天津职业大学经济类专业为例，在三年的课程安排上，外语课与专业课并行开设，每学期都安排专门的英语课(精读、泛读)，某些专业还聘请外籍教师担任口语课的教学，并充分发挥现代教学手段(如语音室)对教学的辅助作用，使英语课的教学效果大大提高，学生的英语水平较之以往也有了很大提高，这为开设双语课奠定了基础。但由于学生整体上水平不均衡，因此，还不能实现某门课程在所有的任课班级均实行双语教学。可行之计是在选拔的基础上，将英语较好的学生单独组班开设双语课。例如天津职业大学宾馆专业共有三个班，第一年均进行了英语强化，然后根据自荐，通过考试选出了30名学生在第二年开设BTEC课程，该班同学英语基础较好，有部分同学已获得了大学英语四级证书，部分同学利用业余时间参加各种英语培训或英语角活动，在授课过程中学生基本上可以适应双语教学，课堂上亦可以与教师呼应，教学效果较好。
很多院校都与国外有着定期或不定期的学术交流，或与国外院校合作办学，这为教师带来了进修或考察的机会，有助于提高教师的英语和专业水平，学术交流也为双语教学引进原版教材提供了有利条件。同时很多专业教师也在通过各种途径提高自身英语水平。因此，双语教学具有一定的师资基础。
形式
“双语教学”可以有不同的形式：
(1)学校使用一种不是学生在家使用的语言进行教学。这种模式称之为：浸入型双语教学。
(2)学生刚进入学校时使用母语。
(3)学生进入学校以后部分或全部使用母语，然后逐步转变为只使用第二语言进行教学。这种模式称之为：过渡型双语教学。
中国不象新加坡、加拿大、印度是双语国家，语言环境并不是中外并重，所以中国的双语教学环境决定了中国的双语教学只能是上述形式中的“保持型双语教学”。