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咖哩鲜蔬汤豆腐(素)查看源代码讨论查看历史

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咖哩鲜蔬汤豆腐
原图链结 图片来自爱料理

咖哩鲜蔬汤豆腐 冷冷的天,来上一碗暖暖的汤豆腐,简单又不失营养的一餐。豆腐豆包豆皮等除了具有优质蛋白质外,也富含大豆异黄酮卵磷脂大豆纤维,且不含胆固醇,为素食者替代肉类蛋白质的主要来源之一 [1]

备料

食材

纯素咖哩-中辣1/4盒 牛番茄1颗 板豆腐1/2盒 白花菜8小朵 金针菇1小把 红萝卜丁1小碟 鲜香菇1朵 甜豆8条 水600CC 水煮蛋1颗

调味料

盐巴1茶匙

制作

 1.食材依喜好切成想要的大小型状
 2.少许油炒牛番茄,炒出茄红素后加水,水煮滚下板豆腐、红萝卜及金针菇
 3.再次煮滚后,放入白花菜、及鲜香菇
 4.将咖哩块用叉子弄碎,将煮滚的汤舀出来拌匀
 5.甜豆最后下锅并调味
 6.倒入咖哩酱拌匀煮滚即可
 7.盛出容器并摆上水煮蛋
 8.小撇步:可依个人喜好换上其他蔬菜及菇类  [2]

视频

咖哩鲜蔬汤

参考文献

  1. 咖哩鲜蔬汤豆腐,健康2.0,
  2. 咖哩鲜蔬汤豆腐,爱料理,2020/03/16