求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

地耳炒韭菜檢視原始碼討論檢視歷史

事實揭露 揭密真相
前往: 導覽搜尋

地耳炒韭菜

地耳炒韭菜
原圖鏈接

韭菜具有活血散瘀、理氣降逆、溫腎壯陽的功效。地耳具有清熱、明目、益氣的功效。二者組成此菜具有益氣、補肝腎的功效,對於脫肛、子宮脫垂、陽痿遺精、白帶等病症有一定療效。

中文名: 地木耳炒韭菜、 主料: 干地木耳新鮮韭菜、 配料: 干紅椒數隻、蚝油、 油、鹽:適量 、 類型: 食物、

食材用料

干地木耳: 小半碗、新鮮韭菜: 1小把、干紅椒: 數隻、油: 適量、鹽: 適量、蚝油: 適量、

做法步驟

  1. .地木耳先用冷水泡發,地木耳很小塊的,最好用濾勺裝了放到深水盆里不斷淋水順時針沖洗,容易洗掉泥沙,地木耳也不會洗碎。洗淨後瀝水備用;
  2. .韭菜清洗乾淨切3-4厘米長的段,干紅椒切斷備用;
  3. .坐鍋燒油,小火將紅椒段煸香(火大了干椒會糊),接着轉大火倒入地木耳爆炒;
  4. .跟着下韭菜拌到一起快手翻炒;
  5. .炒勻後調鹽淋蚝油即可。[1]

食療功效

韭菜具有活血散瘀、理氣降逆、溫腎壯陽的功效。地耳具有清熱、明目、益氣的功效。二者組成此菜具有益氣、補肝腎的功效,對於脫肛、子宮脫垂、陽痿遺精、白帶等病症有一定療效。

地木耳的營養價值

地木耳不單單只有這麼一個名字,它還有其他的名字,比如天仙菜、葛仙米、地軟、地術耳、皮菜等等的稱呼。地木耳主要分布在中國的中原、西南、西北地區。它在幼年的時候形狀是處於球狀的,等成熟了,就會慢慢伸展開,根據環境的濕潤度,顏色也會不斷的變化,當處於濕潤環境中,顏色就趨於藍綠色、橄欖色。若是在乾燥環境中,顏色就會變成黃綠色、黃褐色。它們都是一大部分的生長着。收穫季節是在夏天和秋天。可以直接食用,也可以將之曬乾之後食用。

地木耳的營養物質是非常豐富的,含有豐富的蛋白質碳水化合物、鐵、鈣、維生素等等的營養元素。其中的藻體含有豐富的海膽烯酮、玉蜀黍黃質、海藻糖、蔗糖等等物質。它很適合糖尿病人、肥胖人群食用。

地木耳的功效與作用

  1. 、降脂明目:地木耳所含的脂肪含量是很低的,從而可以放心的食用,不用擔心攝入能量過多,而且它含有豐富的胡蘿蔔素,可以很好的預防夜盲症,還能保護人的視力。纖維素含量也不低,從而預防便秘,避免了脫肛。
  2. 、清熱降火:地木耳是屬於寒性的,從而可以降低體內的火氣,並且對於燒傷、燙傷等等的外傷都有一定的輔助作用。
  3. 、補充營養:地木耳中的營養元素是非常豐富的,富含蛋白質、鈣、鐵等,都是人體必需的營養元素,從而促使人體可以正常運轉。

[2]

小貼士

  1. 、地木耳是一種很好的低脂肪營養保健菜,能降脂減肥,性寒而滑,具有清熱解毒的功效。並且含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等,可為人體提供多種營養成分,具有補虛益氣,滋養肝腎的作用。
  2. 、干紅椒先用小火(不糊)慢慢煸出香辣味再轉大火。
  3. 、大火快炒 

相關視頻

地皮菜,農村地里的黑黃金!美味又營養的野菜,你吃過麼?

地皮菜灌餅

參考來源