大豆低聚糖查看源代码讨论查看历史
大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的甜味剂，其甜度为蔗糖的70%，其热量是每克8.36千焦耳，仅是蔗糖热能的1/2，而且安全无毒。大豆低聚糖主要分布在大豆胚轴中，其主要成分为水苏糖、棉子糖。大豆低聚糖的保温、吸湿性比蔗糖小，但优于果葡糖浆。大豆低聚糖具有通便洁肠、促进肠道内双歧杆菌增殖、降低血清胆固醇、保护肝脏、抑制肠内腐败物质的生成的作用。适用于中老年便秘患者、生活不规律的人、运动缺乏的人等。[1]
低聚糖的用处
低聚糖是由2至20个单糖组成的通用术语，例如葡萄糖（ 碳水化合物的最小单元），其是一种碳水化合物 （糖类）。
“Oligo”表示“小/小数”，寡糖也称为小糖。
大约20种低聚糖在胃和小肠中被消化和吸收，并且存在难以消化和吸收的难消化的低聚糖。
其中，难消化的低聚糖被认为是健康的功能，并作为特定健康用食品（Tokuho）添加到各种食品中。
安排肠道环境的效果 - 它成为肠道内双歧杆菌的食物低聚糖具有制备肠道环境的作用。
由于难消化的低聚糖不会被消化酶降解，因此它们不会在胃或小肠中被消化吸收并到达大肠 。
已到达大肠的低聚糖成为双歧杆菌的饲料，具有增加双歧杆菌（益生元）等有害细菌的效果，因此具有制备肠道环境的效果。
低聚糖还可以刺激大肠并激活蠕动 ，这有效地改善和预防便秘 。皮肤美容效果 - 预防皮肤问题
这也是寡糖的肠道效应之一。还有美丽的肌肤效果。
当便秘在肠道积聚时，毒素从大肠的毛细血管进入血液， 引起皮肤刺激，如痤疮和疙瘩。
预计低聚糖具有美丽的皮肤效果，因为它会释放肠道中的废物 ，导致皮肤粗糙。
预防动脉硬化的效果 - 增加HDL胆固醇
低聚糖具有预防动脉硬化的作用。
有益细菌如双歧杆菌具有增加HDL（好）胆固醇的功能。
随着HDL胆固醇的增加，血液中的LDL（坏）胆固醇和中性脂肪减少，寡糖具有预防动脉硬化的作用。
抑制血糖值升高的效果，对低热量饮食有效低聚糖具有抑制血糖水平的作用 。
由于难消化的低聚糖几乎不被消化和吸收，因此它们具有抑制血糖水平急剧上升的效果。
低聚糖对节食的效果也较差，因为它们的热量低于葡萄糖。
龋齿的预防作用 - 防止变形虫细菌产生酸
可以预期低聚糖可以预防龋齿 。
低聚糖是碳水化合物，但有一个特点是变形虫，它是龋齿的原因，不能用作营养素。
因此，由于变形虫不能产生酸并且不能融化牙齿表面，因此寡糖对龋齿具有预防作用。
主要低聚糖的类型和作用
这是低聚糖的作用。
除了母乳之外，低聚糖包含在牛奶 ，蔬菜， 蜂蜜 ， 大豆等中，但由于少量，因此难以从食品中摄取低聚糖并且是人工制造的。
根据原料，低聚糖的效果不同。主要的低聚糖有以下六种类型。
海藻糖 ，低聚半乳糖，低聚果糖，大豆低聚糖，帕拉金糖，异麦芽低聚糖。
每家公司的低聚糖和添加食品都有不同的效果，因此最好选择一种适合自己的低聚糖和添加食品。[2]