家乡的野菜(肖洁)查看源代码讨论查看历史
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《家乡的野菜》是中国当代作家肖洁的散文。
作品欣赏
家乡的野菜
每年到了四五月份，望着小镇两旁枊叶嫩绿广场树叶绿时，我都不由自主想起家乡，想起山坡上田梗上的野菜，这总记忆一直陪伴我到今天……
我家就住在山角下，在二龙屯西南山坡边，出家门走几百米就是桩稼地和大山，在那里留下我童年少年时代和太多的美好记忆。
每到艳春三月，小草苏醒之时，我就会放学后上山坡找野菜挖了回家让妈妈做着吃。
老过膀子：刚出来毛绒绒的叶子，吃它时最好是四个叶之前，大了就开小黄花了，长出长长的紫绿茎，不好吃硬了，采来用水洗干净了，做荞面汤吃，美味香嫩滑流。
婆婆丁：开扎眼的小黄花，嫩时吃老了扎嘴，味苦，清香，采了洗了沾大酱吃，有清热败火功效，能治病。苦麻子：多数长在田野大地里，开黄豆大小的小白花和小黄花，春天采在沾酱吃或做苦菜汤，味鲜苦口很好吃。
苓麻菜：等种完地再去挖，长长白根嫩而出数，洗了和大葱沾酱吃是最佳美餐。
猪毛菜：长长的细针叶子，一般长在沙土上或石头坑里，看见它就想到松树针，高一巴丈大小以下吃才好，大了扎嘴，采来洗净拌玉米面贴大饼子吃，很香有营养。
灰莱：灰紫色闪光的锯齿牙叶子，一扎大小吃才行，用水烫完拌香油大蒜吃，很合口味，少吃，吃多了重毒。等长高了，秋天掳籽喂猪，猪很上膘。
西天谷：长一尺多高采叶子吃，熬汤喝，又绿又清香可口，也可包饺子吃，也可和香油拌大蒜吃，是难得的小吃。
蚂蚱菜：又叫长命菜，小叶透明，开小星星似的小黄花，茎紫色透明，采了用开水煮操五分钟，凉水透洗攥干拌大蒜香油吃，滑顺可口，冶便秘干燥，养生。
酸塔：长在高处，根象线似的，和它身体不对称，看见它就想起家里种的海棠花，采了洗净，生吃空嘴吃，酸而有胃口有食欲。
山韭菜：和家种的菲菜似的，长长绿叶，辣味比家园子的浓，洗净用刀彻了拌鸡蛋，烙韭菜饸子吃，香极了。
山葱：长长的叶，根紫色的，采来洗净，沾酱吃，又辣又可口，最好和小米水饭吃再加小白莱。
山蒜：独头的，紫色头、绿长叶，洗净生吃沾酱，少吃，吃多了辣得头疼。
榆树钱：四五月份，嫩黄小手盖大小，掳了和白面做汤吃。
榆树皮：秋天的才好，扒一张凉干，把高梁米用三缸泡了半个月，用辇子磁了面粉拌榆树皮粉压饸咯和格格斗吃，顺滑又长。
桑粒：长在大山里，树高大，细小的粒组成，红酸甜，是山里孩子最愿吃的。
哈理海：大叶剪子剪下来，每到四月份人们都上烟囱山沟里采哈理海，回来做荞面嘎哒汤吃，顺滑、清香、可口。
花红子：开酒盅大小的小瓣花，鲜花甘甜，生吃女性朋友可补血美容。
黄花子：采来凉干炒肉吃，不能生吃鲜着吃有毒，必须晒干吃切记。
努粒：酸甜透红，象红玛瑙非常好看，也非常好吃胃口台胃酸。
蘑茹：采来洗干净炸酱沾小葱小白菜吃，也可晒干冬天烧本地小鸡吃。
马粪包：白白长一串，嫩小时吃用水操几分钟，炒着吃放点酱，或晒干粉面放起来，手用刀切了有止血止痛功效。
山姑鸟：又苦又黄，扒下皮里面圆圆的，有清热泄火功效，冶嗓子疼。
甜草：挖来扒皮煮水喝，治热头痛疾，也治牙疼。
在我家乡有好多野味小吃，结了婚后，下班休班时我和丈夫骑着擵托车出去采，回里做着吃，他也很爱吃，这些我们都在季节吃都吃过，很美味很营养，最可贵的是野生的。时至今曰，我依然想吃这些野味，这些都我和丈夫在家乡时常采常吃的食味。
我爱你想念你——我可爱可亲的家乡，家乡的的野菜家乡的小吃让我魂牵梦绕。
作者简介
肖洁，散文在线网签约作家。