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尖椒炒香干

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中文学名:尖椒炒香干

尖椒炒香干是我们餐桌上常见客，非常简单又家常的一道快手小炒菜。以尖椒和香干为主要原料烹制的，香干配上尖椒，辣辣的味道非常不错。

目录

材料

制作方法

相关菜肴

材料

主要材料

香干，红、绿尖椒

辅助材料

花生油、酱油少许、料酒、盐、食用油、姜末、蚝油、豆豉、白糖、醋少许、味精

制作方法

一.香干切成条，尖椒洗干净，把子去掉切成丝。

二.热锅凉油，看到油热了把尖椒丝倒入锅中，翻炒至尖椒丝表面有琥珀色，再把香干丝也放到锅里翻炒，

然后放酱油、料酒翻炒，再放醋、白糖、，看到炒菜锅里发干，可以稍稍的点点水，最后放盐和味精快速

翻炒一下就可以出锅装盘了。

相关菜肴

香干尖椒炒腐竹：在尖椒炒香干的基础上添加泡发的腐竹半包，切成稍粗的丝，加糖加盐，煸炒直到焯腐竹带入的水炒干了，加醋加蒜末。翻两下。出锅。简单好吃的素菜，各材料之间的味道互相渗透，既有青椒的清香又有豆干和腐竹的五香，口感也好。