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尖椒炒香干

中文学名:尖椒炒香干

尖椒炒香干是我们餐桌上常见客,非常简单又家常的一道快手小炒菜。以尖椒和香干为主要原料烹制的,香干配上尖椒,辣辣的味道非常不错。

目录

材料

制作方法

相关菜肴

材料

主要材料

香干,红、绿尖椒

辅助材料[1]

花生油、酱油少许、料酒、盐、食用油、姜末、蚝油、豆豉、白糖、醋少许、味精

制作方法

一.香干切成条,尖椒洗干净,把子去掉切成丝。

二.热锅凉油,看到油热了把尖椒丝倒入锅中,翻炒至尖椒丝表面有琥珀色,再把香干丝也放到锅里翻炒,

然后放酱油、料酒翻炒,再放醋、白糖、,看到炒菜锅里发干,可以稍稍的点点水,最后放盐和味精快速

翻炒一下就可以出锅装盘了。

相关菜肴

香干尖椒炒腐竹:在尖椒炒香干的基础上添加泡发的腐竹半包,切成稍粗的丝,加糖加盐,煸炒直到焯腐竹带入的水炒干了,加醋加蒜末。翻两下。出锅。简单好吃的素菜,各材料之间的味道互相渗透,既有青椒的清香又有豆干和腐竹的五香,口感也好。

参考资料

  1. 尖椒炒豆干,百度, 2016-05-30