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山药扁豆桃仁粥是以山药、白扁豆为原料的菜品。
中文名山药扁豆桃仁粥
分 类感冒食谱主要食材山药、白扁豆
配 料核桃仁，粟米
工 艺煮
120克，50克，核桃仁50克，粟米50克。
将山药洗净，去外表皮，切片后剁成山药糊，盛人碗中；将核桃仁洗净、晒干，研成粗末。
将白扁豆、粟米拣杂、淘净后同人沙锅，加水浸泡片刻，大火煮沸，改用小火煮1小时，
待白扁豆、粟米酥烂，调入核桃仁粗末和山药泥糊，拌和均匀，
再用小火煨煮10分钟即成。早晚2次分服。[1]
