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| 布桑干酪 |
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栗子蒙布朗芝士蛋糕是以淡奶油，细砂糖为主料制作的点心。
中文名栗子蒙布朗芝士蛋糕
口 味甜主要食材淡奶油120克，细砂糖40克食疗作用益气补脾，健胃厚肠
材料
铁塔奶油奶酪200克， 淡栗蓉200克， 细砂糖40克， 淡奶油120克， 鸡蛋2个， 香草精几滴， 消化饼70克， 淡奶油35克。
辅料
淡栗蓉150克， 糖粉20克， 黑朗姆酒一大勺, 淡奶油一大勺, 黄油60克,
食疗作用
益气补脾，健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。
保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
防治心血管疾病 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
强筋健骨，延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，
腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者。
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
制作步骤
取得栗蓉，我是自己用栗子做的，我觉得用新鲜栗子自制的比那些一百多的罐装的要鲜美，栗子味也浓，做蛋糕的栗蓉可以取粗糙些，里面夹带一些栗子碎块，增加口感，
消化饼擀碎后,加融化的黄油拌均,用勺子压在模具底部
奶油奶酪微波软化，加入糖搅拌均匀
加入做好的栗蓉，拌匀
加入淡奶油
加入鸡蛋，依次拌匀，最后加入香草精
烤箱预热160度，水浴法烤40-50分钟，冷却脱模即可
下面是栗蓉奶油的做法:淡栗蓉150克、20克糖粉、一大勺黑朗姆酒、一大勺淡奶油、60克黄油.这里的栗蓉就不能像夹馅那样了，
必须要把栗蓉仔细的过筛，取得无颗粒的细栗蓉，因为碎粒会堵住花嘴。
栗蓉、糖粉、酒、淡奶油一起拌匀，黄油软化后加入，彻底拌匀。[1]