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恭城水柿

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恭城水柿，又名恭城水柿、柿饼。柿树生长强盛，有中心干，树高大。人工栽培其寿命达到五十年以上，野生柿树寿命可达三百年以上。其树枝繁叶茂，可美化环境。柿果实色泽鲜艳，味甜汁多。除供鲜食外，可制成柿饼、柿角、柿汁；可加工成柿糖、柿蜜；可代替粮食制醋、酿酒。柿的果实及其加工品，还有医疗作用，可治肠胃病，可止血润便，对降低血压有一定作用。柿蒂可治呃逆及夜尿证，柿霜可治喉痛、咽干、口疮等。

基本内容

属：为柿科植物柿的果实

产地：广西恭城、平乐、阳朔县

特点：扁圆形，金黄色，果项广平

中文名：恭城水柿

作用：治肠胃病，可止血润便

别名：米果、猴枣、镇头迦

种植历史：200多年

形态特征

果中大，重160~250克，大果重400~500克，扁圆形，金黄色，果项广平，项点稍凹陷，微有十字沟，不明显，蒂小，萼片上卷。树冠稍低矮，枝较短，叶有波状皱纹。恭城月柿是广西传统出口创汇的名优产品之一，果型美观，色泽鲜明；脆柿味甜可口，冻柿清香甜心，柿饼甘柔如饴。形似园月的柿饼，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香。经广西大学测定，柿饼含原糖占54%。

分布范围

产于广西恭城、平乐、阳朔县一带。

主产区

恭城瑶族自治县地处广西东北部，位于东经110°36ˊ~111°10ˊ，北纬25°17ˊ~24°37ˊ之间，距桂林市108公里，交通方便。县内气候温和、属中亚热带季风气候，年平均气温19.7℃，年均降雨量为1437.7毫米，年均无霜期319天。以山地和丘陵为主，耕地面积为28.5万亩，辖6乡3镇117个村委会和5个居委会，总人口27.75万人。

主产区简介

恭城县自1983年开始发展“养殖——沼气——种植”三位一体的生态农业，经过近20年探索和努力，取得了辉煌成就，被自治区誉为“恭城模式”在全广西推广，2000年被国家农业部列为“全国生态农业示范县”；1996年被国家农业部中国特产之乡命名宣传活动组委会授予“中国月柿之乡”称号；2001年12月被科技部列为“国家可持续发展实验区”，是广西唯一获此殊荣的县。2000年全县水果种植面积为31.5万亩，其中月柿9.2万亩，投产面积为7.4万亩，产量为7.15万吨。是广西唯一获得优良单株奖的县。2001年恭城月柿被评为“中华名果”。