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恭城水柿

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恭城水柿，又名恭城水柿、柿餅。柿樹生長強盛，有中心干，樹高大。人工栽培其壽命達到五十年以上，野生柿樹壽命可達三百年以上。其樹枝繁葉茂，可美化環境。柿果實色澤鮮艷，味甜汁多。除供鮮食外，可製成柿餅、柿角、柿汁；可加工成柿糖、柿蜜；可代替糧食制醋、釀酒。柿的果實及其加工品，還有醫療作用，可治腸胃病，可止血潤便，對降低血壓有一定作用。柿蒂可治呃逆及夜尿證，柿霜可治喉痛、咽干、口瘡等。

基本內容

屬：為柿科植物柿的果實

產地：廣西恭城、平樂、陽朔縣

特點：扁圓形，金黃色，果項廣平

中文名：恭城水柿

作用：治腸胃病，可止血潤便

別名：米果、猴棗、鎮頭迦

種植歷史：200多年

形態特徵

果中大，重160~250克，大果重400~500克，扁圓形，金黃色，果項廣平，項點稍凹陷，微有十字溝，不明顯，蒂小，萼片上卷。樹冠稍低矮，枝較短，葉有波狀皺紋。恭城月柿是廣西傳統出口創匯的名優產品之一，果型美觀，色澤鮮明；脆柿味甜可口，凍柿清香甜心，柿餅甘柔如飴。形似園月的柿餅，肉紅透明無籽，凝霜後，白裡透紅、皮脆柔軟、清甜芳香。經廣西大學測定，柿餅含原糖占54%。

分布範圍

產於廣西恭城、平樂、陽朔縣一帶。

主產區

恭城瑤族自治縣地處廣西東北部，位於東經110°36ˊ~111°10ˊ，北緯25°17ˊ~24°37ˊ之間，距桂林市108公里，交通方便。縣內氣候溫和、屬中亞熱帶季風氣候，年平均氣溫19.7℃，年均降雨量為1437.7毫米，年均無霜期319天。以山地和丘陵為主，耕地面積為28.5萬畝，轄6鄉3鎮117個村委會和5個居委會，總人口27.75萬人。

主產區簡介

恭城縣自1983年開始發展「養殖——沼氣——種植」三位一體的生態農業，經過近20年探索和努力，取得了輝煌成就，被自治區譽為「恭城模式」在全廣西推廣，2000年被國家農業部列為「全國生態農業示範縣」；1996年被國家農業部中國特產之鄉命名宣傳活動組委會授予「中國月柿之鄉」稱號；2001年12月被科技部列為「國家可持續發展實驗區」，是廣西唯一獲此殊榮的縣。2000年全縣水果種植面積為31.5萬畝，其中月柿9.2萬畝，投產面積為7.4萬畝，產量為7.15萬噸。是廣西唯一獲得優良單株獎的縣。2001年恭城月柿被評為「中華名果」。