意式焗饭查看源代码讨论查看历史

意式焗饭是一道以米饭为主要食材、用烤箱焗的菜式。

中文名意式焗饭

材料洋葱60g，黄油10g等厨房用具烤箱等

做法

1、洋葱、香菇、蟹味菇、鸡腿菇、蒜切好装碗，轻轻搅拌

2、将40g的黄油捏碎放入①中，轻轻盖上保鲜膜

3、放入微波炉用中高火加热2分钟

4、取出后放入虾仁撒上低筋粉加入牛奶、白兰地、盐、胡椒粉、芝士粉，继续搅拌

5、轻轻盖上保鲜膜，放入微波炉用中高火加热2分钟

6、取出揭掉保鲜膜后继续用中高火加热1分钟取出后搅拌，重复此工序2-3次，至粘稠状

7、烤盘中铺上米饭，把⑥盖在米饭上撒上芝士粉，加10g黄油

8、放入烤箱中焗烤5分钟，至表面焦黄即可

洋葱60g，黄油10g，盐1小勺，牛奶200cc，香菇1个，蟹味菇50g，鸡腿菇50g，虾仁30g，

芝士粉1大勺，低筋粉2大勺，胡椒粉少许，白兰地2大勺，黄油40g，大蒜1瓣，米饭适量<ref>[1],下厨网, 2017-04-27<ref>