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日清拉面王
图片来自donki

日清拉面王(日语:日清ラ王)[1] ,为日本厂商日清食品所产制的即食面系列,1992年开始贩售[2]

直到1993年,售出约1亿5360万个[3][4]

简介

  • 初代产品自1992年9月[3][5]开始贩售,2010年8月停产。
  • 这一代产品没有采用一般杯面使用的干燥面,而是采用以杀菌袋レトルト食品包装的生类面生タイプ麺,可以长期常温保存。
  • 作为在日本制造的生类面杯面,“拉面王”是1991年7月发售的明星食品“夜食亭・生类酱油拉面 / 味噌拉面”的接班商品[5][6][7](当时东洋水产也发售了生类面产品,但包括夜食亭在内的同类竞争产品几年内就销声匿迹了)。
  • 初代曾经创下过一年300亿日元[8]的销售记录,但在生产商内外[9]高品质高价格带的竞争商品增加、竞争激化的情况下,该产品市场份额逐年缩小[8],最终于2010年8月2日停产[10]
  • 初代停产后1个月不到,2010年8月24日,采用了日清特有的专利技术的新版非油炸ノンフライ麺拉面王“复活”的消息公布,9月6日即开始贩售第2代(但对于第2代的发售也有很多批评声音,参见下文)。
  • JR涩谷站站内有名为日清拉面王袋面屋(日语:日清ラ王袋麺屋)的试销店,可在该店品尝泡好的拉面王[11]

日清ラ王泡面,果真是拉面之王

  • 一碗泡面,居然能够泡得像现煮的拉面。
  • 面体,如此Q弹,比油面还更有弹性,又保有一点韧性的口感...犹如在寒冷冬夜里,四下无人的街道上,突然发现一间挂著红色布帏拉面小摊...这种感动~~!
  • 浓郁的汤头,带著微微的芝麻香。

产品线

现在售卖的产品(第2代拉面王)

  • 杯面系列(非油炸面)
    • 猪油酱油(背脂コク醤油,2014年4月7日 日本全国新版发售)
    • 香熟浓味噌(香熟コク味噌,2014年4月7日 日本全国新版发售)
    • 清淡浓(淡丽コク塩,2014年4月7日 日本全国新版发售)
    • 浓熟肥猪骨(浓熟とろ豚骨,2014年4月7日 日本全国新版发售)
    • Selection 超辣鲜味噌(Selection 激辛旨味噌,2014年7月14日 日本全国发售)
  • 袋装面系列[16][17](非油炸面)
    • 酱油 5袋装(醤油 5食パック,2012年8月27日 日本关东、甲信越、静冈地区先行发售 - 2013年1月28日 日本中部、近畿地区发售 - 2013年3月25日 日本全国发售)
    • 味噌 5袋装(味噌 5食パック,2012年8月27日 日本关东、甲信越、静冈地区先行发售 - 2013年1月28日 日本中部、近畿地区发售 - 2013年3月25日 日本全国发售)
    • 盐 5袋装(塩 5食パック,2013年8月5日 日本全国发售)
    • 猪骨 5袋装(豚骨 5食パック,2013年10月7日 日本全国发售)
    • 中华凉面 酱油调味 5袋装 东日本版(冷やし中华 しょうゆだれ 5食パック 东日本向け,2014年4月14日 东日本地区发售)
    • 中华凉面 酱油调味 5袋装 西日本版(冷やし中华 しょうゆだれ 5食パック 西日本向け,2014年4月14日 西日本地区发售)
    • 中华凉面 芝麻酱 5袋装(冷やし中华 ごまだれ 5食パック,2014年4月14日 日本全国发售)
    • 担担面(浓酱油基调) 5袋装(担々麺(浓口醤油ベース) 5食パック,2014年8月4日 日本全国发售)

过去售卖的产品

  • 初代拉面王
    • 酱油(しょうゆ)
    • 味噌(みそ)
    • 猪骨(とんこつ)
    • 海鲜(シーフード)
    • 迷你拉面王 - 酱油 / 味噌 / 馄饨面(ラ王ミニ - しょうゆ / みそ / ワンタンめん)

D**X拉面王 什锦(DXラ王 ちゃんぽん)

    • Premier 日清拉面王 - 极厚叉烧面 / 极厚盐猪骨叉烧面 / 极厚担担叉烧面(Premier(プレミア) 日清ラ王 - 极厚チャーシュー麺 / 极厚塩とんチャーシュー麺 / 极厚担々チャーシュー麺)
    • 夏之拉面王(夏のラ王,夏季限定商品)
    • 袋之拉面王(袋のラ王,袋装麺、生类麺)
    • 冷冻 日清拉面王- 酱油 / 味噌(冷冻 日清ラ王 - しょうゆ / みそ)
    • 拉面王 袋装微波炉专用 - 酱油 / 味噌(ラ王 袋入りレンジ専用 - しょうゆ / みそ)
    • 拉面王日式炒面(ラ王焼そば)
    • Jet拉面王 日式炒面(ジェットラ王 焼そば)
    • 酱炒面(ソース焼そば,微波炉拉面王))
    • 冲绳荞麦(冲縄そば,冲绳县限定商品)
    • 中华溜面条(中华あんかけ,热血!平成教育学院联动商品)
  • 第2代拉面王
    • 猪油特浓酱油(背脂浓コク醤油)
    • 鲜味猪肉浓味噌(旨味豚コク味噌)
    • 浓厚浓酱油猪骨(浓厚コク醤油豚骨,2011年2月28日发售)
    • 夏之拉面王 盐鸡肉(夏のラ王 鶏しお)
    • 三块叉烧 麻辣担担面(三枚焼豚 麻辣坦々麺)
    • 中华凉面 5袋装(冷し中华 5食パック,2013年6月17日 日本关东、甲信越、静冈地区限定发售)

发展历史

初代(1992年 - 2010年)

1990年代

初期,因为生类面的品质受到好评[2]以及同类商品市场成长迅速[6],拉面王在发售后的第2年(1993年)便卖出了约1亿5360万份产品[3]建议零售价(不含消费税)于1998年4月20日从原先的250日元下调至200日元[12]。同年11月2日冷冻杯面系列的“冷冻 日清拉面王 酱油 / 味噌”发售。1999年8月2日的产品更新更改了面的制法和材料的配合,使泡法調理法中之前一直需要的最后滤掉热水一步变得不必要[13]

2000年代

2000年以来,杯面中的高级非油炸面质量逐渐提高[2],以便利店为中心引入有地方特色的“当地拉面”和再现名店味道的“当店拉面”等改变也丰富了产品多样性[6][14]。此外,2000年代初期180日元以上的“高品质高价格带”商品群变得活跃[15],竞争产品逐渐增多。在这些因素的影响下,拉面王的市场份额有了下降趋势[2]。对此,该产品进行了如下的多次产品更新。

  • 2000年8月21日 - 以汤为中心的更改[16]
  • 2001年8月6日 - 以面为中心的更改[17]
  • 2002年11月18日 - 泡法和包装进行了大幅更改,最后滤掉热水的步骤再次变得必要。但新采用的“Jet滤水”(ジェット汤切り)使用户可以单手滤水,所需时间也比之前减少了10秒[15]
  • 2003年9月16日 - 以汤为中心的更改[18]
  • 2004年9月21日 - 注重面量增加(155g→180g)、汤和食材量的更改。新包装设计加大了“”(拉)字,同时建议零售价(不含税)提高了50日元(200日元→250日元)[19]
  • 2006年1月16日 - 宣称包含“为口味、气味和味道精挑细选的素材”的更改,同时减少了面量(180g→155g)。建议零售价(不含税)保持250日元不变[20]
  • 2006年9月11日 - 以面和食材为中心的更改[21]
  • 2007年9月25日 - 这一年是产品诞生15周年。汤的调味风格发生了改变,还进行了宣称为“最大限度引出面的风味”的更改。建议零售价(不含税)同时下调了50日元(250日元→200日元)[22]
  • 2008年1月1日 - 因小麦等原材料价格上涨,建议零售价(不含税)上调了15日元(200日元→215日元)[23]
  • 2008年9月29日 - 面和汤的风味更改[24]

日清食品从1990年代末期到2000年代陆续发售了名为“面之达人”“面职人[25]”“超人气店拉面”“具多日清具多”的非油炸杯面[26],随着技术提高,非油炸面的味道也越来越接近生面。在此影响下,拉面王的优先性降低,市场份额年年缩小,[2]2000年代中期之后销售量便逐渐下滑[3]

2010年代

2010年7月26日,日清食品在日本的全国性报纸刊登了以“拉面王,终结。”为题的整版广告,并开设了特别站点(见下[27],宣布[26]拉面王停产。初代拉面王的生产在8月2日就已经停止,比当时发表的8月末的预计更早[10]

拉面王追汤仪式

特别站点“拉面王追汤仪式”(日语:ラ王追汤式典,利用日语谐音把“追悼”的“悼”改为了拉面中放入的“汤”(热水),此外“追汤”的读音“ツイトウ”也和日语中“ツィート”(Twitter推文)一词有相似之处)。

从2010年7月30日开始开设,在Twitter上募集日本全国拉面王粉丝的不舍评论,从中抽取送出1盒拉面王(12个[28])。这个活动一直持续到8月20日。在这期间产生了超过20万条推文。

第2代(2010年 - )

初代拉面王停产超过20日后的2010年8月24日,日清食品HD发表了发售新一代“拉面王”的消息,声称这款采用了“次世代非油炸面”的新商品是通过新技术下的独立制法研发的[10]。宣传语为“日清史上最高杰作”[29][30]

关于“拉面王”这一品牌名复活的经过和理由,生产商负责人称曾考虑过给这一新制法的面一个不同的品牌,但“这是搭载时代最新技术且最好吃的面,它的品牌应该要叫拉面王”[10],这个名称在2010年的初春时期就决定了[31][31](这个经过引发了一部分批评声音。详见下文)。

为制造第2代拉面王的高品质非油炸粗直面条,生产商对面类开发负责人进行了总动员,并和机械制造商一同投巨资开发了“拉面王”专用的制面设备。和之前的设备相比,这种设备可以更加精密地对温度压力等要素进行细微的调整[8]。为创造能媲美专卖店售卖的拉面之口感,生产商在经过数千次的试错后,用一年研制出了[8]“粗直面制法”和“3层面制法”两种制法。利用这两种制法组合而成的“3层粗直制法[32],生产商声称“实现了之前方便面没能实现的粗面条和全新口感”[33]。2010年8月,面的最终版在发售2星期前通过了公司社长的审查,审查后发出了执行指示,生产规格也确定了[8]。新制法在提高面条品质的同时成功地控制了生产成本,这使更改费用分配成为可能,从而提升了食材的质和量,但同时也有批评的声音,包括采用干面使生类面时代特有的口感消失以及“丧失个性”等。晋游舎发行的杂志《{MONOQLO》在2010年11月号上把该商品列入了“年度失望制品提名”。

2010年,该产品获得了日本食粮新闻社(日本粮食新闻社)制定的“食品流行大奖”。

关于第2代发售的批判

2010年8月到9月从初代向第2代转移的时候,生产商通过声明停产方式吸引消费者注意力的同时却没有明确公告即将进行的产品迭代[34],而是不到一个月就发表和发售了同品牌新商品,这种手法引起了消费者接连反弹。互联网等处类似于“关门营销閉店商法”“被追汤营销骗了”的批评声有所增加[31][35]

袋装面(2012年 - )

2011年11月7日东洋水产在日本全国发售的Template:Nihongo非常成功,为追随潮流,2012年8月27日非油炸面的拉面王首次[36]推出袋装面类型,在日本关东、甲信越、静冈地区限定发售(事实上是先行发售)。通过发售前让不知情的顾客试吃[37]等活动,厂商宣传其具有和生面相近的口感。2013年1月28日在日本中部、近畿地区开始贩卖,此后最终于同年3月25日在日本全国开始发售。

包装和标识设计

  • 初代拉面王的包装从发售开始便一直是圆形,标识是有白边的红色粗体字,但包装的设计在18年间有过数次更改。2004年改版时对设计进行了很大的更改,使其显得更有特征。采用的包装设计上有一个覆盖整个面的大“”字[19]
  • 第2代拉面王的包装形状变成了八边形,标识也变成了金色的“日清[换行]ラ王”。

广告-代言

1990年代

  • 第一代广告角色是原为职业拳击手プロボクサー演员赤井英和,以及演员和音乐家金山一彦。同时也有制作有狮子出现的广告。
  • 1996年制作了J联赛选手前园真圣中田英寿竞演的广告“去吃拉面王吧”。
  • 1998年起用椎名桔平,并制作了以“拉面族”为主题的广告,广告中角色在全裸状态下食用拉面王。正值长野冬奥会时期,广告中毅然决定全裸进行跳台滑雪的场景播放后引起了观众很大反响,其中包括很多感到不快的声音。针对这些意见,后来又播放了穿着西装进入温泉食用拉面王的版本。
  • 1998年4月至8月播放的广告由小林薫halhal2人出演,包括“降价篇”和“钱捆篇”2个版本。

2000年代

2010年代

  • 原定于2010年9月9日播放的电视广告在拍摄时期被曝光存在干扰登山者的行为[39]。8月3日,日清在枪岳山顶用直升机拍摄拉面王广告,使登山者在山顶附近危险的山道上无法前进。日本环境省下的松本自然环境事务所曾经在拍摄前请求拍摄人员不要干扰他人登山,以及考虑到周边的环境不要使用直升机拍摄。日清食品随后决定自行停播该广告,并用新内容取代[40][41]。此外,日本中信森林管理署中信森林管理署环境省也对日清食品、广告承包商电通以及制作公司葵推广葵プロモーション进行了书面指导[42]
  • 2010年9月18日[29],官网上开始播出事先预告过的新广告“滋滋篇”,该广告在摄影棚拍摄制作[43]。这个广告仍然由照英出演,他曾经在之前卷入麻烦的枪岳篇广告中担任角色[41]
  • 2010年10月14日开始播放的“晴空塔”篇广告继续由照英出演。该广告中照英出现在东京晴空塔的施工现场,趴在卓袱台上食用拉面王[44]
  • 2011年5月28日,以丰川悦司为主角的“面国志登场”篇开始播放。该广告内容模仿日本战国时代,广告中“拉面国”希望成为“面国时代”的顶点,呼吁“面下统一”。
  • 2012年夏季开始,吹石一惠出演杯面和袋装面的广告,新广告让不知道袋装面的临时演员试吃该产品,以此宣传口感并不逊色于生面。
  • 2013年7月开始,西岛秀俊出演袋装面广告。该广告借助巨大的门的厚重感,象征性地表现出了“吃了拉面王就不能再忍受现在的袋装面了”这一主题。
  • 2014年秋季开始,袋装面广告使用了翻新版的4集“想吃的男子”篇(西岛继续出演主角,吉田钢太郎出演西岛的养父)。
  • 2015年4月1日开始,袋装面广告使用了翻新版的“想吃的男子,先行的同僚”篇(上文中“想吃的男子”篇续集。这次由泷藤贤一出演西岛的同僚)。

商品联动

“拉面王”也发售了一些联动商品。

其他

类似商品

以下商品均采用生类面生タイプ麺

参见

外部资讯

参考和注释

  1. [团购美食日清拉面之王(ラ王/拉王)在家吃升级版!!秘诀大公开],痞客邦,2014-04-08
  2. 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 {{lang|ja|あの“日清ラ王”が、消えてしまうワケ (日文)
  3. 3.0 3.1 3.2 3.3 「追湯式」で別れ惜しむ 日清ラ王、今月で生産終了. 朝日新闻. 2010年8月16日 [2010年8月18日]. (原始内容存档于2010-08-17) (日语). 
  4. カップ入り生タイプラーメン「夏の ラ王 コク辛」期間限定発売の御案内. 日清食品ニュースリリース. 日清食品. 1998-05-14 [2010年9月15日]. (原始内容存档于1998年6月10日) (日语). 
  5. 5.0 5.1 カップ麺の歴史(i-ramen.net)(日文)
  6. 6.0 6.1 6.2 新田太郎 戦後ニッポン「ものづくり」流行史 第8回 インスタントラーメン~戦後生まれの「国民食」(ニッポンスタイル) (日文)
  7. 参照日本即席食品工业协会日本即席食品工業協会官网内“個性化の時代とインスタントラーメン ”一文。(日文)
  8. 8.0 8.1 8.2 8.3 8.4 18年目の「ラ王」刷新 日清食品、巨額投資の成算 / 1 互联网档案馆存档,存档日期2012-05-17. / 2 互联网档案馆存档,存档日期2012-05-17. - 東洋経済オンライン 2010年9月21日(日文)
  9. 日清の「ラ王」復活 独自の製法で「専門店に迫る味」 / 1 互联网档案馆存档,存档日期2016-03-04. / 2 互联网档案馆存档,存档日期2016-03-04. - MSN産経ニュース 2010年8月24日(日文)
  10. 10.0 10.1 10.2 10.3 復活「ラ王」に自信 日清、次世代ノンフライ技術で「最高の麺」. フジサンケイ ビジネスアイフジサンケイ ビジネスアイ. 2010-08-25 [2011-01-09]. (原始内容存档于2010-12-27) (日语). 
  11. 日清ラ王 袋麺屋 渋谷店 SPECIAL. 日清食品グループ. [2016-02-21]. (原始内容存档于2016年3月2日) (日语). 
  12. カップ入り生タイプラーメン「夏の ラ王 コク辛」期間限定発売の御案内. 日清食品ニュースリリース. 日清食品. 1998-05-14 [2010年9月15日]. (原始内容存档于1998年6月10日) (日语). 
  13. 湯切りなしで、ここまでうまい「日清ラ王 コク旨みしょうゆ / 本格濃厚みそ / 高菜入りとんこつ」リニューアル新発売のご案内. 日清食品ニュースリリース. 日清食品. 1998-07-21 [2010年9月15日]. (原始内容存档于2000年1月29日) (日语). 
  14. 【日本発 アイデアの文化史】インスタントラーメン(下)(2/2ページ) 2010年5月9日(日文)
  15. 15.0 15.1 2002年10月31日 <リニューアル新発売のご案内>「ジェット湯切り」を採用「日清ラ王 しょうゆ / みそ / とんこつ」(日清食品ニュースリリース)(日文)
  16. 2000年07月31日 <リニューアル新発売のご案内>「日清ラ王 しょうゆ / みそ / とんこつ」(日清食品ニュースリリース)(日文)
  17. 2001年07月23日 <リニューアル新発売のご案内>「日清ラ王 しょうゆ / みそ / とんこつ」(日清食品ニュースリリース)(日文)
  18. 2003年09月01日 <リニューアル新発売&キャンペーンのご案内>「日清ラ王 しょうゆ / みそ / とんこつ」(日清食品ニュースリリース)(日文)
  19. 19.0 19.1 2004年08月23日 <リニューアル新発売のご案内>-めん・スープ・具材の「厚味」にこだわってリニューアル-カップ入り生タイプめん「日清ラ王 しょうゆ / みそ / とんこつ」リニューアル新発売のご案内(日清食品ニュースリリース)(日文)
  20. 2005年12月19日 <リニューアル新発売のご案内>-素材新食感!新日清ラ王-「日清ラ王 しょうゆ / みそ / とんこつ」リニューアル新発売のご案内(日清食品ニュースリリース)(日文)
  21. 2006年08月28日 <リニューアル新発売のご案内>-つるうまくって、シコうまい!-カップ入り生タイプめん「日清ラ王 鶏ガラコクしょうゆらーめん / 濃厚コクみそらーめん / 炊き出しコクとんこつらーめん」リニューアル新発売のご案内(日清食品ニュースリリース)(日文)
  22. 2007年09月10日 <リニューアル発売のご案内>「日清ラ王」誕生15周年・麺が香る生タイプへ「日清ラ王 しょうゆ / みそ / とんこつ」リニューアル発売のご案内(日清食品ニュースリリース)(日文)
  23. 日清食品が即席めんを17年ぶりに値上げ・小麦粉など原材料高騰から - Garbagenews.com 2007年9月6日(日文)
  24. 2008年09月16日<リニューアル発売のご案内>「日清ラ王 しょうゆ / みそ / とんこつ」(日清食品ニュースリリース)(日文)
  25. 开始发售时的商品名是“小麦面职人”。
  26. 26.0 26.1 カップ麺「日清ラ王」8月に生産終了へ - 30日には追湯(追悼)式典を開催. マイコミジャーナル. 2010年7月28日 [2010年8月6日]. (原始内容存档于2010年9月3日) (日语). 
  27. 日清ラ王の生産終了が決定、別れを惜しむ“追湯”イベントが7/30開催 - はてなブックマークニュース 2010年7月26日
    日清ラ王の生産終了が決定、別れを惜しむ“追湯”イベントが7/30開催 互联网档案馆存档,存档日期2010-08-03. - @niftyニュース 2010年7月26日
    2010年7月28日ラ王終わる!? - “買い捲リンク”(2010年8月14日检视)。以及报纸广告。(日文)
  28. 「ラ王」生産終了…日清食品. 读卖新闻(关西版). 2010年8月16日 [2010年8月18日]. (原始内容存档于2010年8月19日) (日语). 
  29. 29.0 29.1 WHAT'S NEWS(日清ラ王公式サイト)(日文)
  30. 「ラ王、終わる」から一転、 日清ラ王がノンフライ麺で“復活”〔2〕 - 日経トレンディネット 2010年8月25日(日文)
  31. 31.0 31.1 31.2 「ラ王」わずか1カ月で復活のお味 ファン怒りも. ZAKZAK. 2010年8月25日 [2010年9月21日] (日语). 
  32. 2010年10月18日开始新版发售的“兵卫面乌冬系列”也使用了3层粗直制法。
  33. 2010年08月24日 <新発売のご案内>「日清史上、最高傑作」次世代めんで復活!!「日清ラ王 背脂濃コク醤油 / 旨味豚コク味噌」新発売のお知らせ(日清食品ニュースリリース)(日文)
  34. 也有一部分人根据“拉面王追汤仪式”告知站点上的“再见,生类面”字样,猜想会更改面类并重新发售新版(「さよならラ王」・フレームワークで考える終焉と復活 互联网档案馆存档,存档日期2010-07-31. - gooニュース 2010年7月27日)(日文)。
  35. 「追湯商法にしてやられた」怒ったり、あきれたり「ラ王」1か月足らずでリニューアル「復活」. J-CASTニュース. 2010年8月26日 [2010年9月15日] (日语). 
    「日清食品『ラ王』 追湯式典&復活」のストーリー. CNET Japan. 2010年9月8日 (日语). 
  36. 曾经的生类面时代也发售过袋装面“袋のラ王”(前述)。
  37. 「値段のないラーメン屋」で提供していたのはラ王だと判明. ITmediaITmedia ねとらぼ. 2012-08-09 [2012-11-30] (日语). 
  38. 此后赞助名变为了“日清Spa王”“日清 面之达人”等一系列名字,现在是“(日清商标)日清食品”。
  39. 日清、ラ王のCM自粛 撮影で登山者足止めに批判 - 共同通信 2010年9月9日(日文)
    {{{2}}} - 時事通信 2010年9月9日(日文)
  40. 弊社商品のCM撮影に関するお詫び(日清食品)(日文)
  41. 41.0 41.1 日清「ラ王」新CMお蔵入り 山頂で撮影、登山者一時入れず 互联网档案馆存档,存档日期2016-03-04. - MSN産経ニュース 2010年9月8日(日文)
  42. ラ王CM強行撮影、環境省が日清・電通を指導 - asahi.com 2010年10月19日(日文)
  43. CM紹介「シズル篇」(日清ラ王公式サイト) 互联网档案馆存档,存档日期2010-09-23.(日文)
  44. 放送自粛で話題となった「日清ラ王」が新CM……今度はスカイツリーで(RBB TODAY) - livedoor ニュース(日文)
  45. 日清食品是该节目笔头赞助商之一。
  46. クリス松村が「ラ王」買いすぎた、歴史が終わると思い“旧ラ王”山積み。. Narinari.com. 2010年9月2日 [2010年9月8日] (日语).