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木梨

原图链接来自养生之道网图片

中文学名：木梨 拉丁学名：Pyrus xerophila Yü 别称：棠梨，野梨，酸梨 拼音：muli 门：被子植物门 纲：双子叶植物纲 目：蔷薇目 科：蔷薇科 属：梨属

木梨 （Pyrus xerophila Yü）乔木，高达10米。木梨为落叶小乔木。幼枝有绒毛。叶卵形或长圆形，表面暗绿色，背面密被绒毛。花单生枝顶，白色或粉红色。果梨形，黄色，有香味。花期4-5月。 喜光而能耐半阴。适应性强，耐寒。对土壤要求不严，一般排水良好之地均可栽培。 用播种、扦插或压条法繁殖均可。移植宜在落叶后或萌芽前进行，一般小苗需留宿土，大苗需带土球。萌芽力尚强，可以整枝。主要害虫有大蓑蛾、刺蛾和蚜虫。 榅桲枝叶扶疏，花粉红色，宛如朝霞，果黄色，具芳香。适于孤植院前庭后观赏。实生苗可作梨、木瓜、苹果的矮化砧木，嫁接枇杷可增强期抗寒性。果可药用。

功效与作用

温中下气，消化食积

木梨味酸、甘，性微温，无毒。其主要功效是温中下气，消化食积，去除胃脘的酸水。食用时要先将韫椁的浮毛去干净，否则会引发咳嗽，甚至会损伤人的肺脏。

木梨是人类已知最古老且仍在栽培的作物之一，原产于中亚、南欧。榀樟是随丝绸之路传入我国的，而新疆地处丝绸之路的要冲，所以首当其冲成为种植要地。鲜食时有特殊的清香味，所以新疆人多将此用作“抓饭”的佐料，并视为上等食品。除食用外，楹椁皮及黄色果实可入药，可治呕吐酸水、祛湿解暑及舒筋活络，应用于中暑、呕吐、腹泻、消化不良或关节疼痛。

木梨果实含儿茶素、黄磷素等类活性物质，能增进血管强度，促进人体健康。中医认为楹樟性温无毒，有祛湿、解暑、舒筋活络、消食及治疗中暑吐泻、腹胀、关节疼痛、痉挛、消化不良等症的作用。

营养分析

木梨含有葡萄糖，果糖，蔗糖，苹果酸，维生素，矿物质等多种营养物质。

食用方法

木梨生吃比较涩硬，但果实却是食品工业上很好的原料，常用来制作果冻、果酱、果脯、果汁、罐头，以及糖果、点心、青红丝等食品。

文献选录

《海药本草》：“主水泻，肠虚烦热，散酒气，并宜生食。”

《日华子本草》：“除烦渴，治气。”

《开宝本草》：“主温中下气，消食，除心间醋水，去臭。”

《本草图经》：“治胸膈中积食，去醋水，下气止渴。欲卧啖一两枚而寝，生熟皆宜。”

食用功效

1、保护血管：所含的儿茶素等活性物质，有保护人体血管的功效。

2、促进消化：木梨富含纤维素，促进肠壁蠕动，帮助消化，对于腹胀、消化不良等症状有一定的治疗作用，同时还可以润滑肠道，防止大便干燥，刺激排便，预防便秘。

3、亮发：木梨含蛋白质，经肠胃的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角质蛋白的必需成分。

4、明目：钙能够增加眼球壁的弹力，防止近视的发生。

5、健脾和胃：暖胃，治疗胃寒证，适用于脾气虚弱、运化无力所导致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症状。

6、养颜：驱除因为皮肤过敏或者感染所引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

7、抗衰老防辐射：极强的清除自由基的能力，有效抗辐射、预防心脑血管疾病，提高免疫力、延缓衰老。

形态特征

株：乔木，高达10米。

叶：叶卵形或长卵形，稀长椭圆状卵形，长4-7厘米，先端渐尖，稀急尖，基部圆，具钝锯齿，稀先端具少数细锐锯齿，两面均无毛或萌蘖叶片具柔毛，侧脉5-10对；叶柄长2.5-5厘米，无毛，托叶膜质，线状披针形，长0.6-1厘米，内面具白色绵毛，早落。

花：伞形总状花序，有3-6花，花序梗和花梗幼时均被稀疏柔毛，旋脱落。花梗长2-3厘米；苞片膜质，线状披针形，长约1厘米，早落；花径2-2.5厘米；被丝托外面无毛或近无毛；萼片三角状卵形，外面无毛，内面具绒毛：花瓣宽卵形，具短爪，白色；雄蕊20,稍短于花瓣；花柱5,稀4,和雄蕊近等长，基部具稀疏柔毛。

产地分布

产地：河南西北部、山西，陕西西南部、甘肃及青海东部。

生境：山坡灌丛中。

海拔：500-2000米。