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木梨

原圖鏈接來自養生之道網圖片

中文學名：木梨 拉丁學名：Pyrus xerophila Yü 別稱：棠梨，野梨，酸梨 拼音：muli 門：被子植物門 綱：雙子葉植物綱 目：薔薇目 科：薔薇科 屬：梨屬

木梨 （Pyrus xerophila Yü）喬木，高達10米。木梨為落葉小喬木。幼枝有絨毛。葉卵形或長圓形，表面暗綠色，背面密被絨毛。花單生枝頂，白色或粉紅色。果梨形，黃色，有香味。花期4-5月。 喜光而能耐半陰。適應性強，耐寒。對土壤要求不嚴，一般排水良好之地均可栽培。 用播種、扦插或壓條法繁殖均可。移植宜在落葉後或萌芽前進行，一般小苗需留宿土，大苗需帶土球。萌芽力尚強，可以整枝。主要害蟲有大蓑蛾、刺蛾和蚜蟲。 榲桲枝葉扶疏，花粉紅色，宛如朝霞，果黃色，具芳香。適於孤植院前庭後觀賞。實生苗可作梨、木瓜、蘋果的矮化砧木，嫁接枇杷可增強期抗寒性。果可藥用。

功效與作用

溫中下氣，消化食積

木梨味酸、甘，性微溫，無毒。其主要功效是溫中下氣，消化食積，去除胃脘的酸水。食用時要先將韞槨的浮毛去乾淨，否則會引發咳嗽，甚至會損傷人的肺臟。

木梨是人類已知最古老且仍在栽培的作物之一，原產於中亞、南歐。榀樟是隨絲綢之路傳入我國的，而新疆地處絲綢之路的要衝，所以首當其衝成為種植要地。鮮食時有特殊的清香味，所以新疆人多將此用作「抓飯」的佐料，並視為上等食品。除食用外，楹槨皮及黃色果實可入藥，可治嘔吐酸水、祛濕解暑及舒筋活絡，應用於中暑、嘔吐、腹瀉、消化不良或關節疼痛。

木梨果實含兒茶素、黃磷素等類活性物質，能增進血管強度，促進人體健康。中醫認為楹樟性溫無毒，有祛濕、解暑、舒筋活絡、消食及治療中暑吐瀉、腹脹、關節疼痛、痙攣、消化不良等症的作用。

營養分析

木梨含有葡萄糖，果糖，蔗糖，蘋果酸，維生素，礦物質等多種營養物質。

食用方法

木梨生吃比較澀硬，但果實卻是食品工業上很好的原料，常用來製作果凍、果醬、果脯、果汁、罐頭，以及糖果、點心、青紅絲等食品。

文獻選錄

《海藥本草》：「主水瀉，腸虛煩熱，散酒氣，並宜生食。」

《日華子本草》：「除煩渴，治氣。」

《開寶本草》：「主溫中下氣，消食，除心間醋水，去臭。」

《本草圖經》：「治胸膈中積食，去醋水，下氣止渴。欲臥啖一兩枚而寢，生熟皆宜。」

食用功效

1、保護血管：所含的兒茶素等活性物質，有保護人體血管的功效。

2、促進消化：木梨富含纖維素，促進腸壁蠕動，幫助消化，對於腹脹、消化不良等症狀有一定的治療作用，同時還可以潤滑腸道，防止大便乾燥，刺激排便，預防便秘。

3、亮發：木梨含蛋白質，經腸胃的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭髮角質蛋白的必需成分。

4、明目：鈣能夠增加眼球壁的彈力，防止近視的發生。

5、健脾和胃：暖胃，治療胃寒證，適用於脾氣虛弱、運化無力所導致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症狀。

6、養顏：驅除因為皮膚過敏或者感染所引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。

7、抗衰老防輻射：極強的清除自由基的能力，有效抗輻射、預防心腦血管疾病，提高免疫力、延緩衰老。

形態特徵

株：喬木，高達10米。

葉：葉卵形或長卵形，稀長橢圓狀卵形，長4-7厘米，先端漸尖，稀急尖，基部圓，具鈍鋸齒，稀先端具少數細銳鋸齒，兩面均無毛或萌櫱葉片具柔毛，側脈5-10對；葉柄長2.5-5厘米，無毛，托葉膜質，線狀披針形，長0.6-1厘米，內面具白色綿毛，早落。

花：傘形總狀花序，有3-6花，花序梗和花梗幼時均被稀疏柔毛，旋脫落。花梗長2-3厘米；苞片膜質，線狀披針形，長約1厘米，早落；花徑2-2.5厘米；被絲托外面無毛或近無毛；萼片三角狀卵形，外面無毛，內面具絨毛：花瓣寬卵形，具短爪，白色；雄蕊20,稍短於花瓣；花柱5,稀4,和雄蕊近等長，基部具稀疏柔毛。

產地分布

產地：河南西北部、山西，陝西西南部、甘肅及青海東部。

生境：山坡灌叢中。

海拔：500-2000米。