本草纲目(郭启宏)查看源代码讨论查看历史
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《本草纲目》是中国当代作家郭启宏的散文。
作品欣赏
本草纲目
在《本草纲目》中，李时珍指出∶“无花果出扬州及云南，今吴、楚、闽、越人家，枝柯如枇杷树，三月发叶如花构叶。五月内不花而实，实出枝间，状如木馒头，其内虚软。采以盐渍，压实令扁，晒干充果食。熟则紫色，软烂甘味如柿而无核也。”中国的古书《方舆志》记载∶“广西优昙钵不花而实，状如枇杷。”又段成式的《酉阳杂俎》云∶“阿驵出波斯、拂林人呼为底珍树。长丈余，枝叶繁茂，叶有五丫如蓖麻，无花而实，色赤类柿，一月而熟，味亦如柿。”二书所说，皆即此果也。宋代的才子宋祁在《方物赞》中对它的描写是∶“有子孙枝，不花而实。薄言采之，味埒蜂蜜。”
无花果是无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。
无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。
按现代药理分析，无花果中含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高达20%。同时还含有蛋白质、各种维生素（如维生素A、C、D等）无花果中还含有30多种脂类物质，且大部分为中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚油酸，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
无花果干富含膳食纤维、钙、铜、镁、锰、钾、维生素K等多种有益人体的物质，还含有多种抗氧化剂、黄酮和多酚。其所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；且有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
如此看来，无花果真正是无公害绿色食品，难怪被誉为“21世纪人类健康的守护神”。
无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴。聪明的厨师想出了不少新花样——什么糖渍无花果，无花果粥，无花果杏仁雪糊，无花果菱角薏米粥，无花果炖梨，无花果炖猪蹄……无形中推出了若干药疗佳品。这都是无花果这位不张扬、重实绩的谦谦君子所做的贡献啊。
作者简介
郭启宏，必读社签约作家。