在Coffey发明后仍然产生柱蒸馏的杜松子酒，并且通过首先从发酵的醪中蒸馏高度证明（例如96％ABV）中性酒精或使用回流蒸馏物如柱静置洗涤来生产。这种精神的可发酵基质可以来自谷物，甜菜，葡萄，土豆，甘蔗，普通糖或任何其他农业原料。然后将高度浓缩的精油与杜松子和其他植物成分一起重新蒸馏。大多数情况下，植物药悬浮在位于蒸馏器头部内的“杜松子酒篮”中，这允许热的酒精蒸气从植物药中提取调味组分。

复合杜松子酒是通过简单地用精华或其他“ 天然香料 ” 调味中性烈酒而不再蒸馏而制成的，并且不像蒸馏杜松子酒那样高度重视。<ref>[https://www.putaojiu.com/wenda/214543.html 杜松子酒是什么酒？杜松子酒的三种基本风格.葡萄酒网.2018-09-17] </ref>

== 参考文献 ==